Entrantes

Ensalada de perdiz escabechada – 13,95 € 3

Yogurt, semilla de calabaza, vinagreta de miel y tomillo.

Croquetas de Perretxico – 12,50 € /1/2 Racion  7€  1,2,3

Ración de 10 unidades

Migas aragonesas – 13,95 € 1

Al estilo del pastor con uvas y huevo

Chori, morzi, longui – 12,50

Chorizo, morcilla y longaniza en nuestro horno de brasas

Crema de boletus – 12,50 € 7

Con huevo a baja temperatura

Alcachofas confitadas  – 4,50 €/und

A la brasa, con crema de coliflor, romescu, laminas de ajo y jamón de Teruel

Arroz ibérico a la llauna -16 €/pp
Con secreto ibérico y manzana (mínimo 2 pax)

Fondue de queso Suizo con boletus -26€ p/p 1,3

Con croutons de pan, patata parisien asada y longaniza de graus (minimo 2 pax)

Servicio de pan -2,90 € p/p 1,3

Pan de masa madre, de centeno, mantequilla especiada, tomate y aceite.

Todos nuestros platos pueden contener trazas de los 14 alergenos, consulte con nuestro personal si usted padece alguna alergia o intolerancia

Principales

Solomillo de Ternera del Pirineo   – 26€

Entrecot de Ternera del Pirineo   – 22€

Lomo alto de vaca raza Simmental a la brasa   69 € / Kg

Chuleta de La Finca con 30 dias de maduracion (orien Centroeuropa)

Lomo alto de raza Rubia Gallega a la brasa    – 79 € / Kg

Chuleta de raza autóctona de Galicia, de color rojo brillante, sin infiltración, pero con una delicada y tierna grasa amarillenta que aporta un característico aroma y sabor a mantequilla

Cachopo de ternera relleno de queso y piquillos- 21€ 1,2,3

Guiso de albondigas de ternera y boletus, salsa española, colmenillas y su crujiente – 19€

Paletilla de ternasco de Aragón con patatas panadera y su jugo  – 18€ 

Bacalao confitado con piel crujiente, salsa de vino blanco y cebollino sobre patata panadera – 21€ 

TODAS NUESTRAS CARNES A LA BRASA VAN ACOMPAÑADAS DE GUARNICION

Nuestros platos pueden contener trazas de los 14 alergenos, consulte con nuestro personal si usted padece alguna alergia o intolerancia

Postres

Cuajada artesana – 6,00 €

Tarta cremosa de queso con base de galleta- 7,50€

Talta al whisky – 7,50 €

Pastel Jaques – 7,50 €

Lingote de chocolate relleno de mouse de avellana y te matcha – 7,50 €

Trufas de chocolate – 2,00 €/unidad

Todos nuestros platos pueden contener trazas de los 14 alergenos, consulte con nuestro personal si usted padece alguna alergia o intolerancia

VINOS Y CHAMPAGNES

CHAMPAGNES
Champagne Veuve Clicquot – 69,00 €
Veuve Clicquot Rosé –79,00 €
Veuve Clicquot Rich –79,00 €

VINOS BLANCOS

DO SOMONTANO

Sommos Colección Sauvignon Blanc – 19,00 €
Sommos Colección Garnacha Blanca – 19,00 €
Sommos Colección Gewurztraminer – 16,00 €

DO RIAS BAIXAS
Pazo San Mauro (100% Albariño) – 24,00 €
Attis Lias Finnas (100% Albariño) – 24,00 €

DO RIBEIRO
Lalume ( Treixadura , albariño) – 25,00 €

VINOS TINTOS

DO SOMONTANO

Sommos Crianza – 15,00 €
Sommos Reserva – 18,00 €
Sommos Colección Merlot – 22,00 €

DO RIOJA
Marqués de Vargas Reserva (Tempranillo, Mazuelo y Garnacha) – 28,00 €
Finca Martello (Tempranillo, Mazuelo, Garnacha y Viura) – 32,00 €
Remelluri Reserva ( Tempranillo, Garnacha, Graciano, Viura y Malvasia) – 34,00 €

DOP RIBERA DEL DUERO
Aster El Espino (100% Tempranillo) – 40,00 €
Antidoto (100% Tempranillo) – 23,00 €
Conde de San Cristobal (Tinta Fina, Cabernet y Merlot) – 25,00 €

DO BIERZO
El Rapolao (Mencia, Alicante Bouscht, Estaladina y Souson) – 27,00 €

DO TORO
Mauro (100% tinta de toro) – 44,00 €

VINOS DULCES

DO PENEDES
Vi de Glass (100% Riesling) – 26,00 €

HUNGRIA/TOKAJI
Oremus Late harves añada 2022 ( furmint, hárslevelú, zéta y sárgamuskotály) – 31,00 €

BEBIDAS

Cerveza 33 cl. – 4.00 €

Cerveza 50 cl. – 6,50 €

Refrescos – 5,00 €

Agua 0.5l. – 2,80 €