{"id":12882,"date":"2020-09-11T16:36:13","date_gmt":"2020-09-11T14:36:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aramon.com\/blog\/?p=12882"},"modified":"2021-11-02T08:19:49","modified_gmt":"2021-11-02T08:19:49","slug":"la-mejor-artesania-alimentaria-del-valle-de-benasque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aramon.com\/blog\/la-mejor-artesania-alimentaria-del-valle-de-benasque\/","title":{"rendered":"La mejor artesan\u00eda alimentaria del Valle de Benasque"},"content":{"rendered":"

 
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\nLos Pirineos no son solamente espectaculares monta\u00f1as<\/b>, preciosos glaciares o interesantes pueblos a visitar en cualquier momento del a\u00f1o. Zonas como <\/span>el Valle de Benasque<\/a><\/span> no solo tienen un patrimonio natural excepcional y \u00fanico, sino que adem\u00e1s cuentan con una riqueza inigualable en cuanto a artesan\u00eda alimentaria.<\/b><\/span><\/span>
\nCostumbres y tradiciones se mezclan con toques modernos para elaborar una gama de productos de deliciosa degustaci\u00f3n<\/b> que trasladar\u00e1n tu paladar a los rincones con m\u00e1s encanto del Valle de Benasque a trav\u00e9s de los productos de su artesan\u00eda alimentaria.<\/span><\/p>\n

Qu\u00e9 es la artesan\u00eda alimentaria<\/span><\/h2>\n

Este concepto hace referencia a la elaboraci\u00f3n, manipulaci\u00f3n y transformaci\u00f3n de alimentos de acuerdo a una serie de pautas que aseguran que el producto final tiene unas caracter\u00edsticas \u00fanicas y diferenciales<\/b> gracias a la intervenci\u00f3n personal del artesano.<\/span>
\nEl artesano lleva a cabo t\u00e9cnicas tradicionales<\/b> siempre ligadas con una actitud respetuosa con el medio ambiente<\/b> de forma que se realizan productos naturales y artesanales arraigados a las tradiciones culturales y gastron\u00f3micas de Arag\u00f3n.<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

Selecci\u00f3n de productos del Valle de Benasque<\/span><\/h2>\n

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\nAqu\u00ed tienes una selecci\u00f3n de los mejores artesanos alimentarios que aportan una visi\u00f3n especial de la riqueza gastron\u00f3mica del Valle de Benasque:<\/b><\/span><\/span>
\n\u00b7       <\/span>Carnicer\u00eda Baldana:<\/b> Te ofrecen la ternera y el cordero m\u00e1s deliciosos de la zona llevando a tu mesa una parte muy especial del Valle de Benasque. Tienen ganader\u00eda ovina propia para sus elaborados artesanales caseros de calidad.<\/b><\/span><\/span>
\n\u00b7       <\/span>Pat\u00e9 de Benasque<\/b>: Una empresa con larga tradici\u00f3n familiar que ofrece pat\u00e9s de calidad elaborados de forma artesanal en el Valle de Benasque<\/b> para deleite de tu paladar. Desde el sabor m\u00e1s cl\u00e1sico pat\u00e9 de cerdo, hasta los m\u00e1s modernos con las hierbas m\u00e1s gustosas y arom\u00e1ticas del Pirineo, siempre agradando y sorprendiendo con sus sabores y texturas.<\/b><\/span><\/span>
\n\u00b7       <\/span>Queso el Benasqu\u00e9s:<\/b> En Sah\u00fan, en la entrada al Parque Natural Posets Maladeta, se elabora este Queso Artesano de pasta prensada y no cocida<\/b>, con maduraci\u00f3n lenta en bodega natural subterr\u00e1nea durante un m\u00ednimo de 3 a 4 meses y hecho con leche escogida de propia ganader\u00eda para crear un queso de gran calidad.<\/b> <\/span><\/span>
\n\u00b7       <\/span>Patata de Ch\u00eda<\/b>: sembrada a los pies de la sierra de Ch\u00eda, en el Valle de Benasque, con una altura de 1200 metros, altitud que junto al microclima y a las t\u00e9cnicas de cultivo, le hacen \u00fanica en sabor y textura<\/b> y le proporcionan multitud de propiedades nutritivas.<\/span><\/span>
\n\u00b7       <\/span>Pasteler\u00eda Fabr\u00e9s<\/b>: Pasteler\u00eda artesana que ofrece sabores naturales y tradicionales a trav\u00e9s de su obrador que realiza todo con ingredientes naturales.<\/b><\/span><\/span>
\n\u00b7       <\/span>Panader\u00eda Gair\u00edn<\/b>: panaderos artesanos que cuentan con m\u00e1s de 30 a\u00f1os ofreciendo una reposter\u00eda selecta<\/b> que a\u00fana las recetas m\u00e1s tradicionales de la zona con las nuevas tecnolog\u00edas <\/span><\/span>
\n\u00b7       <\/span>El Botero<\/b>: peque\u00f1a taberna en la que degustar sabores tradicionales de la zona<\/b> y encontrar tapas y raciones con todo el encanto del Pirineo.<\/span><\/span>
\n\u00b7       <\/span>Panader\u00eda Perucho<\/b>: desde 1908 cuidando cada detalle y destacando el valor de lo artesanal. Su reposter\u00eda artesanal<\/b> acompa\u00f1a al pan de siempre y a los nuevos productos.<\/span><\/span>
\n\u00b7       <\/span>El Rebost de Chongast\u00e1n<\/b>: Ofrecen una selecta ternera de ganader\u00eda propia<\/b>, procedente de animales criados en pleno Valle de Benasque y que destacan por la finura de sus fibras musculares y por la infiltraci\u00f3n de grasa que otorga el sabor y aroma caracter\u00edsticos de una carne, sin c\u00famulos de grasa y con una coloraci\u00f3n rojo cereza.<\/span><\/span>
\n\u00b7       La c<\/span><\/b><\/span>arnicer\u00eda las Tucas<\/b>: carnicer\u00eda con amplia experiencia que est\u00e1 desde 2010 con un nuevo obrador en Benasque, donde destacan por sus productos c\u00e1rnicos de elaboraci\u00f3n propia<\/b> y por su constante innovaci\u00f3n en cuanto a nuevos productos adapt\u00e1ndose a los nuevos tiempos.  <\/span><\/span>
\n\u00b7    Pasteler\u00eda Flor de Nieve de Benasque<\/strong>. Son la tercera generaci\u00f3n de maestros artesanos, un referente en el valle desde 1962. Y lo son gracias al amor a la profesi\u00f3n y a un recetario tradicional que mezclan con innovaci\u00f3n. Todo para darle un sabor especial a sus postres. No perderse los Sequillos<\/strong> (masa hojaldrada con nueces y miel), los Anetos<\/strong> (merengue al horno con avellanas) y la Coca de Benasque<\/strong>. <\/span><\/span>
\n\u00b7       <\/span>El Paso de Baber:<\/b> ubicado en el centro de Benasque, ofrece a los visitantes una amplia y espectacular selecci\u00f3n de vinos, quesos, chocolates<\/b>, pat\u00e9s, embutidos artesanos, as\u00ed como exquisitas delicatessen en forma de dulces tradicionales de la zona.<\/span><\/span>
\n\u00b7       <\/span>Sabores de Pueblo<\/b>: La tienda delicatessen m\u00e1s antigua de Benasque, especializada en los mejores productos artesanos de Arag\u00f3n<\/b>. Qui\u00e9n la visite encontrar\u00e1 desde 30 quesos del Pirineo a 50 clases de chocolates. Pasando por deliciosos pat\u00e9s, embutidos, licores, vinos del Somontano, o dulces t\u00edpicos del Valle de Benasque<\/b>.<\/span><\/span>
\nComo puedes comprobar, el Valle de Benasque tiene un sabor especial y es mucho m\u00e1s que monta\u00f1as \u00a1An\u00edmate a comprobarlo en primera persona<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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