{"id":6609,"date":"2016-02-01T11:21:01","date_gmt":"2016-02-01T11:21:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aramon.com\/blog\/?p=6609"},"modified":"2016-02-01T11:21:01","modified_gmt":"2016-02-01T11:21:01","slug":"vuelve-el-snowcooking-guayente-cerler-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aramon.com\/blog\/vuelve-el-snowcooking-guayente-cerler-2\/","title":{"rendered":"Vuelve el Snowcooking Guayente Cerler"},"content":{"rendered":"

Vanguardia y refinamiento en esta nueva edici\u00f3n del gran evento gastron\u00f3mico en alta monta\u00f1a de Cerler. <\/strong><\/p>\n

\u00a1Ya tenemos fecha! Ser\u00e1 el 11 de febrero<\/strong>, cuando los asistentes a este fant\u00e1stico evento van a poder disfrutar de gastronom\u00eda de altura de la mano de los alumnos de cocina de la prestigiosa Escuela de Hosteler\u00eda Guayente<\/strong><\/a> en el restaurante Cota Dosmil. Ubicado en la confluencia de tres grandes \u00e1reas de esqu\u00ed, a dos mil metros de altitud, el restaurante es uno de los puntos neur\u00e1lgicos de la estaci\u00f3n y su entorno uno de los m\u00e1s espectaculares de Cerler.<\/p>\n

Los asistentes al Snowcooking vivir\u00e1n una experiencia muy intensa que comienza justo cuando cierra la estaci\u00f3n. Es entonces cuando, aprovechando la \u00faltima subida del telesilla, los participantes en este exclusivo evento podr\u00e1n descender por pistas vac\u00edas hacia los diferentes puntos de hosteler\u00eda en los que se desarrolla el Snowcooking.<\/p>\n

https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=33ERQlsUALs<\/p>\n

La gran fiesta gastron\u00f3mica que ofrece Guayente viene precedida por la degustaci\u00f3n de champan Mumm<\/strong> y bizcocho casero a 2.100 metros de altitud<\/strong>, rodeados por el espectacular paisaje que ofrece la pizzer\u00eda El Bosque. Tras este aperitivo, y el descenso a Cota Dosmil, los alumnos de hosteler\u00eda de la escuela servir\u00e1n un exclusivo men\u00fa<\/strong> que este a\u00f1o a\u00fana vanguardia y refinamiento tanto en la elecci\u00f3n de producto como en la calidad. Men\u00fa que har\u00e1 las delicias de todos los asistentes, y que contar\u00e1 este a\u00f1o con animaci\u00f3n musical en directo<\/strong>.<\/p>\n

Tras la cena, se descender\u00e1 esquiando por las pistas de la estaci\u00f3n hasta Cerler 1.500, en un descenso con antorchas<\/strong> que convierte a esta actividad del Snowcooking en una experiencia \u00fanica.<\/p>\n

MEN\u00da\u00a0<\/strong><\/p>\n

Maridaje de cocktails y aperitivos<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Carabinero con yuca, Pedro Xim\u00e9nez y mahonesa de curry verde. Cocktail Asian Sour
\n<\/em><\/p>\n

Pipeta de rabo de toro, ceps y duxelle de yema confitada. Cocktail Silk Road
\n<\/em><\/p>\n

Degustaci\u00f3n de Tortilla de apio-nabo. Cocktail From the Earth
\n<\/em><\/p>\n

Chocolate en texturas. Cocktail The Boss
\n<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em><\/p>\n

Men\u00fa<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0Aperitivo<\/strong><\/em><\/p>\n

Vieiras con manitas y raviolis de boniato<\/em><\/p>\n

Entrada<\/em><\/strong><\/p>\n

Lingote de foie sobre puerros a la brasa y crema suave de pato<\/em><\/p>\n

Pescado<\/em><\/strong><\/p>\n

Rodaballo con crema de hinojo, wakame y polvor\u00f3n de tomate<\/em><\/p>\n

Postre<\/em><\/strong><\/p>\n

Mousse de chocolate con cremoso de mandarina<\/em><\/p>\n

\u00a0Para el caf\u00e9<\/strong><\/em><\/p>\n

Petits fours Guayente<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em><\/p>\n

Surtido de panes<\/em><\/p>\n

Precio por persona: 92 \u20ac<\/strong>
\nAforo limitado a 40 personas. <\/strong><\/p>\n

\n

Inscripciones:<\/strong> para inscribirse, hay que enviar un mail a avega@cerler.com<\/a><\/strong> indicando en el asunto: \u201cSnowcooking 11 de febrero 2016<\/strong>\u201c. En el cuerpo del mensaje, es preciso indicar el n\u00famero de personas asistentes a la cena y sus nombres. Se responder\u00e1 a ese mail con las instrucciones a seguir para formalizar la reserva.<\/p>\n

\n

\"Cartel-snowcooking\"<\/a><\/p>\n

Escuela de Hosteler\u00eda Guayente <\/strong><\/p>\n

A lo largo de su trayectoria en la formaci\u00f3n profesional en cocina y gastronom\u00eda y en servicios de restaurante y bar, la Escuela de Hosteler\u00eda de Guayente<\/a><\/strong> se ha consolidado como la escuela de hosteler\u00eda del Pirineo Aragon\u00e9s ofreciendo la oportunidad de iniciar su itinerario profesional a m\u00e1s de 2.000 alumnos, ofertando calidad de formaci\u00f3n en un medio natural \u00fanico. Con los Snowcooking, Guayente y Aram\u00f3n Cerler quieren proporcionar una nueva experiencia, \u00fanica, de alta gastronom\u00eda en el coraz\u00f3n de las monta\u00f1as del valle de Benasque, convirtiendo el restaurante de la estaci\u00f3n en un escenario de pr\u00e1cticas gastron\u00f3micas y de servicios y brindando un homenaje a un entorno excepcional en el que se desarrolla su trabajo diario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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