{"id":6809,"date":"2016-02-17T13:45:13","date_gmt":"2016-02-17T13:45:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aramon.com\/blog\/?p=6809"},"modified":"2016-02-17T13:45:13","modified_gmt":"2016-02-17T13:45:13","slug":"cantal-trattoria-formigal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aramon.com\/blog\/cantal-trattoria-formigal\/","title":{"rendered":"Cantal, delicias italianas, caf\u00e9s y c\u00f3cteles con las mejores vistas de Formigal"},"content":{"rendered":"

\u00bfQuieres disfrutar de una exquisita comida italiana a 1.800 metros de altura y con unas vistas espectaculares de Formigal<\/strong>? La Trattor\u00eda Cantal<\/strong>, ubicada en el edificio m\u00e1s antiguo de la estaci\u00f3n, en Sextas, te ofrece la posibilidad de hacerlo. Y no solo eso, tambi\u00e9n puedes subir una planta m\u00e1s y disfrutar desde primera hora de la ma\u00f1ana hasta el cierre de la estaci\u00f3n de un caf\u00e9, una copa de champ\u00e1n o un gintonic mientras te relajas en los sof\u00e1s de la cafeter\u00eda panor\u00e1mica<\/strong>.
\nCantal ofrece gastronom\u00eda de altura<\/strong> <\/a>\u00a0en un local que se reform\u00f3 hace siete a\u00f1os para darle su configuraci\u00f3n actual, con la trattor\u00eda en la primera planta y la cafeter\u00eda en la segunda, en un ambiente c\u00e1lido y minimalista<\/strong>, en el que la chimenea y las grandes cristaleras panor\u00e1micas<\/strong> tienen un gran protagonismo. Hay una zona chill out<\/em>,<\/strong> con sof\u00e1s pensados para el relax<\/strong>, y un escenario <\/strong>que se puede utilizar para organizar todo tipo de eventos, como reuniones de empresa.
\n\"Cantal-terraza\"<\/a>
\n\u201cTenemos una barra de pinchos<\/strong>, hacemos croquetas de bacalao, de setas\u2026,<\/strong> montaditos de todo tipo, entre los que m\u00e1s gustan est\u00e1 el de solomillo con queso de cabra y pimiento del piquillo, el de rabas con salsa brava o las minihamburguesas<\/strong>\u201d, explica Rub\u00e9n Pereira,<\/strong> el ma\u00eetre de Cantal, de 36 a\u00f1os y responsable del local desde hace 7.
\nPereira est\u00e1 al frente de un equipo de 10 personas<\/strong> que se ocupan de que todo est\u00e9 en orden, tanto en la cocina como en el comedor y la cafeter\u00eda, y est\u00e1n pendientes de cada detalle. As\u00ed te sentir\u00e1s en todo momento a gusto y bien atendido<\/strong>.
\n\"Cantal-sofas\"<\/a>
\nLas vistas desde Cantal son realmente impresionantes<\/strong>: se ve todo el valle, los picos del Infierno<\/strong> y otros tresmiles de la zona, y se ven tambi\u00e9n los remontes del \u00e1rea de Panticosa<\/strong>. Es un lugar ideal para disfrutar de un caf\u00e9, una copa de champ\u00e1n o un c\u00f3ctel <\/strong>-desde un gintonic a un bloody mary o un dry Martini-, relajarse y olvidarse del mundo. En la parte de arriba hay adem\u00e1s una zona espec\u00edfica para los clientes Mountain VIP Club<\/strong>, con sof\u00e1s y terraza independiente.<\/p>\n

Es sin duda el mejor momento para disfrutar de la temporada. Y si vas a venir a esquiar, te recomendamos que lo hagas a trav\u00e9s de\u00a0Viajes Aram\u00f3n<\/a>. Encontrar\u00e1s los mejores precios y todas las facilidades, como el\u00a0forfait en el hotel\u00a0<\/a>o la\u00a0garant\u00eda de buen tiempo gratuita.<\/a>\u00a0\u00a1No lo dudes!<\/p><\/blockquote>\n

Si quieres ir a comer a Cantal, puedes deleitarte con el men\u00fa de la trattoria, por 19, 90 euros<\/strong>, o escoger entre su variada carta de platos italianos, adem\u00e1s de vinos del Somontano y lambrusc<\/strong>o. El restaurante dispone de un horno de piedra<\/strong>, donde ver\u00e1s c\u00f3mo preparan tu pizza, por ejemplo. Tambi\u00e9n puedes tomar solomillo de ternera, un buen bacalao o, por supuesto, la pasta que elijas, que podr\u00e1s aderezar con todo tipo de salsas. Y de postre\u2026 sabrosos postres caseros italianos<\/strong>, como panacotta o tiramis\u00fa.
\n\"Cantal-sofas-mesas\"<\/a>
\nY, si quieres, puedes ir a cenar a Cantal<\/strong> y despu\u00e9s hacer tobogganning en un trineo tradicional por una pista iluminada <\/strong><\/a>. La cena arranca con un caldo para entrar en calor. Luego podr\u00e1s compartir unas tostas de salm\u00f3n con tomate y vinagreta, una ensalada caprese, con mozarella de b\u00fafala, y unos riqu\u00edsimos raviolis de pollo, con un toque picante y salsa de albahaca; para continuar con un escalop\u00edn de ternera al Marsala, con jam\u00f3n y esp\u00e1rragos, todo ello regado por un lambrusco; y, para terminar, uno de los ricos postres caseros de Cantal. Despu\u00e9s de eso estar\u00e1s m\u00e1s que preparado para el descenso nocturno en trineo<\/strong> de madera.
\nEs sin duda el mejor momento para disfrutar de la temporada. Y si vas a venir a esquiar, te recomendamos que lo hagas a trav\u00e9s de\u00a0Viajes Aram\u00f3n<\/a>. Encontrar\u00e1s los mejores precios y todas las facilidades, como el\u00a0forfait en el hotel\u00a0<\/a>o la\u00a0garant\u00eda de buen tiempo gratuita.<\/a>\u00a0\u00a1No lo dudes!
\nSea cual sea tu opci\u00f3n, \u00bfA qu\u00e9 esperas para visitar Cantal?<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfQuieres disfrutar de una exquisita comida italiana a 1.800 metros de altura y con unas vistas espectaculares de Formigal? La<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6810,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[371,373,1,356,401,307],"tags":[25,1162,1163,1164,40,30,495,32,1165,33,1166,1167,1168,1169,825,1170],"acf":[],"yoast_head":"\nCantal, delicias italianas, caf\u00e9s y c\u00f3cteles con las mejores vistas de Formigal - Blog Oficial del Grupo ARAM\u00d3N<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.aramon.com\/blog\/cantal-trattoria-formigal\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cantal, delicias italianas, caf\u00e9s y c\u00f3cteles con las mejores vistas de Formigal - Blog Oficial del Grupo ARAM\u00d3N\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00bfQuieres disfrutar de una exquisita comida italiana a 1.800 metros de altura y con unas vistas espectaculares de Formigal? 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