{"id":9078,"date":"2017-09-11T08:50:29","date_gmt":"2017-09-11T08:50:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aramon.com\/blog\/?p=9078"},"modified":"2017-09-11T08:50:29","modified_gmt":"2017-09-11T08:50:29","slug":"tres-recetas-sabor-teruel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aramon.com\/blog\/tres-recetas-sabor-teruel\/","title":{"rendered":"Tres recetas con todo el sabor de Teruel"},"content":{"rendered":"

Hablar de la\u00a0gastronom\u00eda de Teruel<\/a> es hablar de su exquisita trufa negra<\/strong> y del jam\u00f3n con denominaci\u00f3n de origen<\/strong> (D.O) <\/strong>que se deshace en la boca. Y hay mucho m\u00e1s, como una amplia variedad de postres <\/strong>que te dejar\u00e1n con el m\u00e1s dulce sabor. Hoy vamos a darte tres recetas<\/strong> para degustar todo el sabor de Teruel. Son recetas muy sencillas<\/strong> de hacer en las que lo que m\u00e1s importa es la calidad de las materias primas.<\/p>\n

Rollito de jam\u00f3n con roquefort, pera y nueces<\/strong><\/h4>\n

Puedes preparar tantos como quieras en unos pocos minutos. Para cada uno necesitar\u00e1s una rebanada de pan de molde, adem\u00e1s de una loncha fina y grande de jam\u00f3n de Teruel<\/strong>, media pera de agua <\/strong>pelada, unos 50 gramos de queso roquefort<\/strong>, una cucharada de nueces picadas<\/strong> y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Pon el pan en una plancha o sart\u00e9n bien caliente. \u00c9cha unas gotas de aceite<\/strong> y deja que el pan se tueste un poco. Ya fuera del fuego, \u00fantalo con roquefort, pon encima la pera cortada en finas l\u00e1minas que lo cubran por completo y a\u00f1ade encima el jam\u00f3n entero o cortado en trocitos, como prefieras. Espolvorea las nueces por encima antes de enrrollarlo y cierra el rollo con un palillo o pincho de madera.
\nLa mezcla es espectacular<\/strong>, ya que la pera equilibra los dos sabores fuertes<\/strong> del queso y el jam\u00f3n. Y las nueces aportan un punto crujiente<\/strong> muy sorprendente. \u00a1Ya tienes una nueva forma de tomar el exquisito jam\u00f3n de Teruel!<\/p>\n

Tosta de trufa laminada<\/strong><\/h4>\n

Cocinar con trufa dar\u00e1 a tus platos un toque de exquisitez<\/strong> dif\u00edcilmente igualable con otro ingrediente. Y no puedes puedes pasar por la sierra de Teruel sin probar su\u00a0exquisita trufa negra en ensaladas, carnes, ensaladas, tostas y todo tipo de guisos. Hoy te proponemos una sencill\u00edsima receta para preparar una deliciosa tosta. \u00a1Se convertir\u00e1 en tu plato estrella<\/strong>!
\n

\"Cocinar<\/a>
Cocinar con trufa dar\u00e1 a tus platos un toque de exquisitez dif\u00edcilmente igualable con otro ingrediente<\/figcaption><\/figure>
\n 
\nDebes prepararla un d\u00eda antes<\/strong> de consumirla y s\u00f3lo necesitas trufa negra<\/strong> de Teruel, un pan de hogaza<\/strong> y aceite de oliva virgen extra<\/strong>. Grandes ingredientes para un gran entrante.
\nCorta la trufa en fin\u00edsimas l\u00e1minas. Puedes hacerlo con un cuchillo bien afilado o un laminador. Una vez cortada, pon la trufa en un plato y \u00e9chale sal<\/strong>. Debes esperar una hora antes de a\u00f1adir el aceite de oliva<\/strong> virgen, para dejarlo macerando un d\u00eda entero<\/strong>.
\nAl d\u00eda siguiente, corta el pan en rebanadas y tu\u00e9stalo. Despu\u00e9s, a\u00f1ade con una cucharilla las l\u00e1minas de trufa y el aceite<\/strong>, para que se impregne bien. Ya s\u00f3lo queda un detalle final: a\u00f1ade una pizca de sal en el momento de servir<\/strong>. Realzar\u00e1s a\u00fan m\u00e1s el sabor de la trufa. \u00a1A disfrutarlo!<\/p>\n

Suspiros de amante<\/strong><\/h4>\n

Para finalizar, un dulce postre. Hay muchos para elegir, pero hemos escogido esta receta tradicional que hace referencia a los amantes de Teruel. <\/strong>Son unas tartaletas -que puedes hacer con hojaldre o masa quebrada, o comprarlas hechas- rellenas de crema y cubiertas de az\u00facar glas.
\n

\"Hay<\/a>
Hay muchos dulces para elegir, pero hemos escogido esta receta tradicional que hace referencia a los amantes de Teruel.<\/figcaption><\/figure>
\nPara el relleno de 24 unidades necesitas 8 quesitos, 100 gramos de mantequilla, 2 huevos y 60 gramos de az\u00facar. Debes poner todos los ingredientes al ba\u00f1o mar\u00eda,<\/strong> pero a\u00f1adiendo uno cuando se derrita el anterior. Empieza por la mantequilla, luego los quesitos, de uno en uno, luego el az\u00facar y por \u00faltimo los huevos (as\u00ed evitar\u00e1s que se formen grumos). Debes ir removiendo continuamente con una varilla. Poco a poco, la mezcla comenzar\u00e1 a espesar y aumentar\u00e1 su volumen. Rellena las tartaletas<\/strong> ya fr\u00edas con la mezcla y hornea a 160 grados unos 20 minutos. Una vez fr\u00edos, espolvorea con az\u00facar glas<\/strong> y \u00a1a disfrutar de los suspiros de amante!
\nCon estas tres recetas estamos seguros de que tu pr\u00f3xima visita por G\u00fadar-Javalambre<\/strong> te va a dejar el mejor sabor de boca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Te damos tres recetas para degustar todo el sabor de Teruel.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9079,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[304,306,1,308,336,339],"tags":[280,495,538,1656,328,544],"acf":[],"yoast_head":"\nTres recetas con todo el sabor de Teruel<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hablar de la gastronom\u00eda de Teruel es hablar de su exquisita trufa negra y del jam\u00f3n. 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