{"id":9704,"date":"2018-01-31T12:39:59","date_gmt":"2018-01-31T11:39:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aramon.com\/blog\/?p=9704"},"modified":"2018-01-31T12:39:59","modified_gmt":"2018-01-31T11:39:59","slug":"snowcooking-2018-una-edicion-llena-color-elegancia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aramon.com\/blog\/snowcooking-2018-una-edicion-llena-color-elegancia\/","title":{"rendered":"Snowcooking 2018: una edici\u00f3n llena de color y elegancia"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\"><strong>El pr\u00f3ximo 8 de febrero cincuenta afortunados comensales vivir\u00e1n una experiencia \u00fanica, que a\u00fana alta gastronom\u00eda en plena monta\u00f1a: la experiencia que ofrece el Snowcooking Guayente Cerler. <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Esta nueva edici\u00f3n 2018 viene precedida por un alt\u00edsimo grado de expectaci\u00f3n, que se materializ\u00f3 en la rapidez con la que se completaron las plazas (limitadas) para asistir. Apenas unas horas bastaron para colgar el cartel de \u201caforo completo\u201d, con un total de cincuenta felices inscritos que est\u00e1n a punto de vivir una experiencia inolvidable.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">\n<p style=\"text-align: left;\">Este a\u00f1o los responsables del men\u00fa del Snowcooking, la<strong> <a href=\"http:\/\/www.guayenteescueladehosteleria.com\/\">Escuela de Hosteler\u00eda Guayente<\/a>,<\/strong> han preparado una carta que ofrecer\u00e1 producto de invierno, producto de cercan\u00eda y de lejan\u00eda \u201cporque a Cerler viene gente de aqu\u00ed y de all\u00e1. Para que todo el mundo se sienta como en casa, pero que a la vez descubra lo que se cocina por estas tierras\u201d apunta la directora de la Escuela, Mar\u00eda \u00c1ngeles Grasa.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><a href=\"https:\/\/www.aramon.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/SELECCI\u00d3N-SNOWCOOKING-4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-9705 alignnone\" src=\"https:\/\/www.aramon.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/SELECCI\u00d3N-SNOWCOOKING-4.jpg\" alt=\"snowcooking 2018\" width=\"438\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Los alumnos de la Escuela, dirigidos y supervisados por sus profesores, presentar\u00e1n un men\u00fa colorido, brillante y delicado: una fusi\u00f3n de sabores que busca el equilibrio necesario para disfrutar \u201cel mismo que necesitamos para mantenernos sobre la nieve.\u201d Pendientes de todos los detalles, por \u00ednfimos que puedan parecer, cuidar\u00e1n todos los aspectos del servicio. \u201cQueremos que la belleza, sutileza y elegancia de la presentaci\u00f3n de los platos contribuya a crear esa atm\u00f3sfera especial de una noche inolvidable para todos, participantes en el evento, cocineros y camareros\u201d concluyen los responsables de Guayente, inmersos ya en los preparativos.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><a href=\"https:\/\/www.aramon.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/SELECCI\u00d3N-SNOWCOOKING-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-9708 alignnone\" src=\"https:\/\/www.aramon.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/SELECCI\u00d3N-SNOWCOOKING-3.jpg\" alt=\"snow Guayente\" width=\"267\" height=\"402\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Esta quinta edici\u00f3n del <strong>Snowcooking<\/strong> seguir\u00e1 la programaci\u00f3n habitual, que arranca justo cuando cierra la estaci\u00f3n. El grupo de asistentes ascender\u00e1 en telesilla hasta Cogulla, para desde all\u00ed dirigirse a la pizzer\u00eda El Bosque, donde les espera un primer aperitivo o base de champ\u00e1n Mumm y bizcocho casero, servido en el entorno privilegiado del espectacular paisaje de monta\u00f1as que rodea la pizzer\u00eda.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Tras esta primera parada volver\u00e1n a calzarse los esqu\u00eds para llegar al restaurante Cota Dosmil donde comenzar\u00e1 la experiencia gastron\u00f3mica que este a\u00f1o arranca con un gui\u00f1o a la diversi\u00f3n y a la innovaci\u00f3n con un aperitivo de tapas y c\u00f3cteles guiado por el barman y profesor Jos\u00e9 Luis Samitier. Inmediatamente despu\u00e9s tendr\u00e1 lugar la cena, compuesta por siete espectaculares platos que har\u00e1n las delicias \u2013y nunca mejor dicho- de los participantes del evento.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Un no menos espectacular descenso con antorchas desde cota 2.000 hasta la base de la estaci\u00f3n pondr\u00e1 el broche de oro a este evento, uno de los m\u00e1s entra\u00f1ables y m\u00e1gicos de los que se celebran en Aram\u00f3n Cerler.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><u>Men\u00fa SNOWCOOKING 2018<\/u><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><em><u>C\u00d3CTELES &amp; TAPAS<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><em>TAPAS<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Ensalada templada de cigalas y vinagreta de frutos secos<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Ceviche de zamburi\u00f1as con hierbas arom\u00e1ticas y cilantro<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Tartar de salm\u00f3n con aguacate, rabanitos y marinada de jengibre<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><em>C\u00d3CTELES<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Club in da House<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">The sheep and the wool<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Botanical Fizz<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><em><u>CENA <\/u><\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>APERITIVO <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Royal de esp\u00e1rragos, con guisante de invierno con kokotxas de bacalao.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Enate Chardonnay 234<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>APERITIVO<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Bogavante, manitas y alcachofas con tallos de mostaza fresca.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Enate Rosado Cabernet Sauvignon<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>ENTRADA<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Arroz meloso de colmenillas.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Enate Syrah-Shiraz<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>PESCADO<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Esturi\u00f3n del Cinca con caldo de ib\u00e9ricos.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Enate Chardonnay Fermentado en barrica<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>CARNE<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Crepineta de rabo de buey con mollejas y trufa.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Enate Merlot-Merlot<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>POSTRE<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Cremoso de lima, lim\u00f3n y albahaca.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Enate Gewurztraminer dulce<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>PETIT FOURS GUAYENTE <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\n<p style=\"text-align: center;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pr\u00f3ximo 8 de febrero cincuenta afortunados comensales vivir\u00e1n una experiencia \u00fanica, que a\u00fana alta gastronom\u00eda en plena monta\u00f1a: la<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9713,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[302,303],"tags":[278,26,656,495,282,283],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.5 - 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