junio 24, 2019

Marcha solidaria en Sallent el próximo 6 de julio

La Marcha trascurrirá entre Sallent y Lanuza

Cuatro kilómetros muy solidarios, cuatro kilómetros entre Sallent y Lanuza para recaudar fondos para Biescas es Vida. Se trata de una iniciativa impulsada por esta asociación local para recaudar fondos para la investigación contra el cáncer, la primera de una serie de marchas que han organizado en la zona de Alto Gállego y Sobrarbe. ¿Quieres apuntarte? Atento a todos los datos. E incluso si la fecha no te va bien, te contamos como puedes colaborar con ellos.
La marcha se realizará el próximo 6 de julio. El horario de salida es a las 12.00, desde el Centro Social de Sallent de Gállego, en el antiguo colegio. Para participar, la asociación anima a comprar la camiseta que por 10€ han preparado para esta marcha. Y es que no hay dorsales, animan a participar a la gente que se apunte con esta camiseta. Llevan días vendiéndolas pero no te preocupes, tienen más preparadas para ese día y ¡de cualquier talla!
Recuerda que se trata de una marcha no competitiva, que lo importante es participar por una buena causa, una pequeña ruta apta para hacerla en familia. Son cuatro kilómetros. Los que suman la ida y vuelta desde Sallent hasta el parque que hay en la carretera hacia Lanuza.
Y para aquellos que os encantaría estar pero no podéis… informaros de que hay una fila cero en la que colaborar con la causa. El número para esa fila cero, para colaborar aunque no se pueda asistir es ES28 2085 2461 82 03 30187744.

Animación infantil

Para animar la participación en este primer fin de semana de julio, habrá también juegos infantiles y se instalará una barra solidaria con cañas a 1€ y pinchos también a 1€.
Biescas es vida es una asociación local, una organización sin ánimo de lucro en la que están involucradas vecinas de la zona. Su historia y su lucha han calado hondo entre sus vecinos que no han dudado en colaborar con ellas. Y es que se instalarán varias mesas con manualidades realizadas tanto por miembros de la asociación como por otras vecinas.

Noticias

junio 8, 2019

Aventura y actividades en el Pirineo aragonés ¡No te defraudarán!

Tirolina, rafting, motos de nieve o incluso paseos a caballo. Hay muchos deportes de aventura y actividades que puedes vivir en el corazón del Pirineo aragonés. Solo tienes que elegir acompañantes, la mejor fecha de vuestra agenda y empezar a disfrutar de la adrenalina. ¿Estás preparado?

Verano y primavera, las épocas perfectas para los deportes de aventura

¿Quién no se ha planteado alguna vez hacer rafting en el Pirineo aragonés? Es una de las actividades de aventura por excelencia, con un epicentro claro: Murillo de Gállego. Se puede hacer en familia, aunque es un plan perfecto para reunir al grupo de amigos. Deja que  te monten en sus barcas neumáticas y comienza a disfrutar del río en pleno esplendor. No intentes engañarte: te acabarás dando un chapuzón en el río en algún momento.

Si quieres más planes de este tipo, solo te tienes que adentrar en la aventura de las vías ferratas o del descenso de barrancos. Por un lado, las vías ferratas te dan la sensación de verticalidad de la escalada, pero se asciende por paredes equipadas de unas piezas llamadas «grapas» y pasamanos. Siempre con tu arnés bien colocado y siguiendo la línea de vida, podrás llegar a rincones maravillosos. Incluso si tu aptitud física no es la mejor.

El descenso de barranco es otras las opciones preferidas para una jornada de este tipo. Como todas las aventuras y actividades del Pirineo aragonés, si no eres un experimentado montañero será mejor que contrates alguien que te lleve, te oriente y proporcione el material adecuado. Equípate con tu neopreno y que comience la diversión. Irás bajando por el cauce de un barranco, normalmente con agua para mayor diversión. Saltarás a las pozas desde alturas considerables, harás rápel y nadarás mucho. Al final de la jornada no te arrepentirás de tu elección.

Reserva ya tu actividad de rafting en el pirineo aragonés.

¿Qué tirolina de Aragón prefieres?

Opciones hay muchas. No solo en el Pirineo, claro. Pero si de verdad te has propuesto vivir una jornada de deportes de aventura, tendrás que armarte de valor y descender por la tirolina doble más larga de Europa, en el Valle de Tena. Antes de que puedas darte cuenta te encontrarás colgado a 1.270 metros de altitud sobre el pantano de Búbal. Durante el descenso, que prácticamente te hace volar, recorres sus 950 metros hasta quedar a los pies del bosque. Si todavía le quieres dar un punto más de magia, solo tienes que hacer el descenso una noche de luna nueva o llena. Te quedarás prendado.

Deportes de aventura en invierno

Cuando la nieve lo cubre todo, el Mushing o las motos de nieve se convierten en actividades perfectas para complementar los días en nuestras estaciones. Si quieres vivir la experiencia de surcar las montañas en un trineo tirado por perros, te puedes apuntar a sencillas excursiones de poco más de 1 hora de duración, o expediciones de alta montaña en las que el guía te llevará a rincones desconocidos.

¿Quieres más adrenalina? Las motos de nieve te dejar sentirte como un auténtico piloto y llegar a puntos de altitud que andando serían mucho más complicados de conocer. Verás el lado más salvaje de los valles pirenaicos aragoneses a la velocidad que solo estas motos pueden alcanzar.

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abril 13, 2019

¿Cómo se formaron los Pirineos?

¡Cómo se formaron los pirineos? Formigal

Para que todas las temporadas invernales tú puedas sacar tus esquís del trastero, o para que puedas dar un apacible paseo natural en cualquier época del año por los Pirineos, primero tuvo que ocurrir un fenómeno increíble hace entre 85 y 24 millones de años. ¿Nunca te has preguntado cómo se formaron los Pirineos? Es apasionante saber, al menos algunos detalles, que cuando caminas por sus montañas lo estás haciendo por un terreno fruto de una colisión entre las placas tectónicas Ibérica y Euroasiática.

Hoy los valles del Pirineo sirven para recorrer cientos de itinearios, en ellos viven centenares de animales salvajes y todos podemos disfrutar de paisajes envidiables. Pero son el resultado de un proceso geológico que se remonta tantos años que es casi imposible ponerle una fecha concreta. De hecho, su formación esconde algunos secretos como que «desde el punto de vista geológico, el dominio de los Pirineos se despliega desde el fondo del Atlántico, frente al golfo de Vizcaya, hasta la Provenza en Francia, donde entra en contacto con los Alpes», tal y como nos cuentan desde el Geoparque Pirineos.

¿Cómo se formó la cordillera de los Pirineos?

El proceso es algo complejo, y seguro que la explicación te trasladará a tus años de Conocimiento del Medio. La cordillera como tal surgió nada menos que de los fondos marinos que había entre las dos placas que te hemos mencionado antes. Las rocas sedimentarias que ahí se acumulaban, con el paso del tiempo se fueron elevando nada menos que 3000 metros.

Es decir, cuando paseas o esquías por alguno de los valles del Pirineo lo estás haciendo sobre las rocas que había en el mar que separaba Europa e Iberia. Son los sedimentos que se acumularon durante el Mesozoico y el Cenozoico. Fruto de lo que los expertos denominan «Orogenia Alpina», comenzaron a formarse las principales cadenas de montañas que todos estudiamos en el colegio alguna vez. Las placas del sur de Europa y las de Euroasia chocaron en su momento y ese «choque» dio como resultado no solo los Pirineos, también otros puntos mundialmente conocidos como los Alpes o los Balcanes.

¡Cómo se formaron los pirineos? Cerler

La mitología también explica cómo se formaron los Pirineos

La geología es la ciencia que -verdaderamente- explica la formación de estas montañas. Pero la mitología y las historias populares también son un ingrediente imprescindible de los valles del Pirineo. Por eso, si alguna vez tienes que explicar a alguien cómo nacieron, también puedes darle un toque más místico y contar el mito de Pyrene. En este precioso mito griego hay varios personajes que dan forma a la historia: Pyrene, su padre el legendario rey Tubal, Hércules y Gerión, un monstruo gigante de tres cuerpos con sus respectivas cabezas.

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febrero 11, 2019

¿Cuál es el origen de las estaciones de esquí?

origen estaciones esqui

Todos los que disfrutamos de este maravilloso deporte tenemos nuestras estaciones de esquí favoritas. Son muchos los factores que nos hacen decidirnos por una estación u otra.

Desde la cantidad, calidad y dificultad de las pistas de esquí y de la nieve, su oferta de hoteles o apartamentos, su vida nocturna, su ambiente familiar o la cercanía a nuestro lugar de residencia. Una combinación de todos estos factores es la que nos hace decidirnos por la estación de esquí que mejor se adapta a nuestras necesidades.

Aramón cuenta con cuatro estaciones de esquí, pero antes de repasar cuales son, vamos a explicaros qué son exactamente las estaciones de esquí y de donde vienen.

El origen de las estaciones de esquí

La creciente popularidad del esquí como deporte de masas en el siglo XIX y XX vio nacer a las estaciones de esquí como centros lúdicos y deportivos en todo el mundo. Por poner un ejemplo, la estación de Formigal nació hace ya casi 53 años.

El esquí lleva practicándose desde hace miles de años como método de transporte en tierras nevadas. Sin embargo, no fue hasta los dos últimos siglos que comenzó su uso militar, y de ahí su uso deportivo. El uso civil recreativo indujo a la creación de los primeros clubes de esquí en el siglo XIX. Es el motivo por el que se crearon las primeras estaciones de esquí. Se reconoce a Oslo como la primera ciudad en la que, se desarrollaron las primeras competiciones de esquí de fondo y de saltos.

Para poder dar cabida al creciente interés por el esquí, y la necesidad de contar con una infraestructura que permitiera el desarrollo de este deporte como deporte de masas, se crearon las estaciones de esquí.

Estaciones de esquí de Aramón

Aramón cuenta con 4 estaciones de esquí.  Con casi 300 kilómetros de pistas de esquí esquiables, Aramón es el grupo más importante de esquí en España. El grupo Aramón nació en el año 2002 para impulsar las comarcas donde se ubican sus estaciones con una oferta pensada en el largo plazo.

Estación de esquí de Aramón Cerler

En el valle de Benasque, es la estación más alta del Pirineo Aragonés y cuenta con casi 80 kilómetros de pistas de esquí. Cuenta con pistas de todos los niveles y remontes para más de 26.000 esquiadores por hora. Tiene una gran oferta en restauración, además de una completísima gama de experiencias. Estas últimas, como la nueva actividad Skyline, hacen que sea uno de los destinos soñados de cualquier esquiador.

Puedes conocerla de la mano de sus embajadores, los lunes, sábados y domingos  a las 10h30 junto a la cafetería Remáscaro.

Estación de esquí Aramón Formigal-Panticosa

Localizada en el valle del Tena, la unión de estas dos estaciones de esquí cuenta con 6 valles. Hoy por hoy, Panticosa y Formigal conforman este complejo de invierno con una gran oferta hotelera, accesos y remontes de gran calidad para una experiencia de esquí a lo grande.
Además, es la más grande del grupo. Puedes recorrerla de punta a punta (de Portalet a Panticosa) y ventilarte (si puedes) sus 180 kms esquiables.

¡Este era su estado estos días tras el paso de la tormenta Helena, que dejó espesores de hasta 2M de nieve nueva en sus cimas!

Estaciones de esquí de Aramón Javalambre y Aramón Valdelinares

Se encuentran en el Sistema Ibérico Turolense y suman más de 25 kilómetros esquiables. Las dos estaciones de esquí son ideales para los que están aprendiendo. ¿Por qué? Porque cuentan con muchas pistas de esquí accesibles para los menos expertos, pero siempre sin olvidar a los que disfrutan de retos mayores. Cuentan con una infraestructura moderna que les hace el destino ideal para los aficionados de la comunidad Valenciana.

Este año, en su proceso de renovación continuo, Aramón Valdelinares estrenó su nueva pista Bambolía.
¿Te animas a hacer una bajadita con nosotros?

¿Tienes una estación de esquí de Aramón favorita? ¡Déjanos tus comentarios aquí!

 

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febrero 6, 2019

Galería de imágenes de las últimas nevadas

Tras las nevadas de las últimas nevadas por fin ha salido el sol y nos ha permitido disfrutar de los paisajes que nos brindan nuestras montañas nevadas. Tanto en Cerler como en Formigal-Panticosa las nevadas han sido copiosas y van a permitir una mejora sustancial en los partes de nieve.
Dada la intensidad de la borrasca, tanto por los espesores acumulados, como por el viento que la acompañó, están requiriendo un gran trabajo para volver a adecuar los sectores ya abiertos, y un trabajo extra para terminar de adecuar los sectores que aun no se había podido abrir al público. Nuestro objetivo es trabajar para garantizar la apertura del máximo dominio esquiable lo antes posible.
Por otro lado en Javalambre y Valdelinares la borrasca ha supuesto un refuerzo al dominio ya abierto, mejorando la calidad y espesores de la nieve.
Para muestra de lo espectaculares que están nuestras montañas compartimos esta galería de imágenes y vídeo.

Estado Formigal-Panticosa el 4 de febrero de 2019

Galería de imágenes últimas nevadas de febrero

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diciembre 20, 2018

Aramón abre Formigal-Panticosa y Valdelinares el 26 de diciembre

Abrimos Formigal y Valdalinares el próximo 26 de diciembre. Habrá un precio especial para el forfait

Cañones en marcha en la zona de Anayet en Formigal

¿Con ganas de estrenar la temporada? Nosotros tenemos unas ganas tremendas de disfrutar de nuestras montañas. Y a pesar de que la meteo no nos ha acompañado en este arranque, hemos hecho todo lo posible por abrir Formigal-Panticosa y Valdelinares. Hemos trabajado a tope para poder ofreceros algo en esta Navidad que está a la vuelta de la esquina.
La apertura será con un reducido número de kilómetros en los sectores de Anayet y Portalet en Formigal para, cuando se den las condiciones oportunas, ir ampliando el dominio. En el caso de Valdelinares, pondremos en marcha las zonas de debutantes, pista Central, Bujarones y trineos. También se abrirá la telecabina de Panticosa para uso turístico. Los precios también serán especiales.

Formigal-Panticosa con 10 kilómetros

En Formigal-Panticosa, a pesar de estas adversas condiciones, hemos trabajado intensamente durante las últimas semanas. Gracias a este intenso trabajo se podrá abrir el próximo miércoles. Serán un máximo de 10 kilómetros y a un precio de 23€ .

Máquinas trabajando en la estación de Valdelinares

 
En la sierra de Teruel, también hemos trabajado intensamente para conseguir abrir estos cerca de 4 kilómetros en Valdelinares a un precio reducido de 18€. Javalambre, sin embargo, pospone su apertura. A pesar de los esfuerzos realizados, no se dan las condiciones mínimas. El centro invernal está preparado para abrir en cuanto la meteorología y la nieve acompañen. 

Cerler sube hasta los 40 kilómetros

Cerler amplía el dominio esquiable abriendo Basibé

 
 
Por su parte, Cerler, que adelantó la apertura  al pasado día 30 de noviembre, se ha visto más beneficiada por las condiciones meteorológicas. Primero con las nevadas de sur, que acumularon más nieve en sus montañas y con bajas temperaturas que esta semana, por ejemplo, han permitido estar con el sistema de producción de nieve a pleno rendimiento. Gracias a este trabajo se está consiguiendo ampliar el número de kilómetros y afrontan el fin de semana con una media de 40 kilómetros de pistas.

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diciembre 5, 2018

Descubre Balneario de Panticosa y todos sus relajantes secretos

Balneario de Panticosa es una opción perfecta para relajarte en el Pirineo Aragonés. Disfruta de su spa y desconecta mientras contemplas el impresionante lago de Panticosa.

Balneario de Panticosa

En el Balneario de Panticosa encuentras y disfrutas decenas de razones para que tu mente desconecte de todo: burbujas que mecen suavemente tu cuerpo, una relajante cortina de agua sobre tu cabeza y tus hombros, un masaje descontracturante para aliviar cualquier tensión corporal… ¿qué más se puede pedir? ¿Que sea en un entorno natural y que a través de los amplios ventanales puedas disfrutar de un espectacular paisaje de alta montaña? Deseo concedido: aquí alcanzarás un punto de relajación desconocida mientras cenas o tomas algo con el imponente lago de Panticosa o todos sus picos de fondo.

¿Por qué el Balneario de Panticosa es único?

Por ejemplo, porque el agua del manantial de Tiberio brota a 53º C, tiene propiedades analgésicas y es beneficiosa para el tratamiento de enfermedades óseas, reumáticas y cutáneas, además de mejorar los problemas asmáticos y los cuadros de estrés. Gracias a su elevado índice de azufre las aguas de este rincón también contribuyen al embellecimiento y la regeneración de la piel.

El balneario de Panticosa está situado a 1.636 metros de altura y rodeado de picos de más de 3.000 m, en el corazón del Pirineo aragonés, a tan solo 8 km de la estación de esquí y del pueblo que llevan su nombre. Una serpenteante y empinada carretera conduce a este espacio privilegiado, un lugar con mucha historia ahora reconvertido en un moderno resort de montaña en el que disfrutar de más de 8.000 metros cuadrados dedicados al poder del agua termal.

Pero no solo disfrutarás del balneario: una vez llegas a este rincón puedes elegir entre dos hoteles de cuatro estrellas –Hotel Continental y Gran Hotel-, además de varios restaurantes y bares. Además, el lago de Panticosa te permite subir a una barca y remar, en un entorno que invita al relax, pero también a las actividades al aire libre: puedes subir un tresmil (Picos del Infierno, Garmo Negro, Argualas…) o hacer excursiones más sencillas como la que lleva hasta la cascada del pino, perfecta para caminar con niños y que ofrece unas inmejorables vistas aéreas.

El Balneario de Panticosa y su historia  

Este espacio tiene sus orígenes en la era romana, aunque su época dorada no llegó hasta el siglo XIX y principios del XX, cuando se convirtió en una de las grandes villas balnearias de España. Por allí pasaron desde el presidente de la II República Niceto Alcalá Zamora hasta el premio Nobel Santiago Ramón y Cajal, que acudió a Panticosa para recuperarse de una enfermedad pulmonar.

Tanto en el Gran Hotel del Balneario de Panticosa como en el Hotel Continental puedes disfrutar de sus zonas de spa con circuitos termales, que recorren varias piscinas cubiertas con diferentes temperaturas y sistema de hidromasaje. Escoge entre una amplia variedad de masajes (sensorial, antioxidante o con chocolate, entre otros muchos) o uno de los tratamientos termales, que siempre cuentan con la supervisión de un médico en el caso de los programas termales médicos y circuitos antiestrés.

¿Te imaginas bañarte en agua caliente, al aire libre y en pleno invierno? Puedes hacerlo en la piscina descubierta, todo un atractivo para los meses de más frío. Vivirás un baño totalmente distinto a lo que has conocido hasta hoy. Por supuesto, los niños no quedan a un lado dentro de todas las actividades disponibles y disponen de su zona privada de baño.

Ya lo has visto: sea cual sea la temperatura de Panticosa, aquí es fácil olvidarse de las prisas, el estrés y las preocupaciones. ¿A qué esperas para probar? Reserva ya tu estancia con Viajes Aramón. Agencia oficial y 100% personalizado.

 

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octubre 20, 2018

Paisajes otoñales de postal en los valles de Aramón

Descubre los mejores paisajes en el Valle de Benasque, de Tena y en Gudar-Javalambre este otoño.

Paisajes Lanuza

El otoño es el primer síntoma de que un año está llegando a su recta final. Nos sirve para preparar la llegada del invierno, pero antes también nos permite disfrutar de paisajes, colores y paseos únicos. En Aragón tenemos la suerte de disfrutar de una veintena de lugares mágicos, imprescindibles en los meses otoñales. Una muestra más de que muchas veces no es necesario ir muy lejos para disfrutar de los mejores paisajes.

En nuestros valles presumimos de rincones maravillosos y, a pesar de las apariencias, es muy sencillo llegar a la mayoría de ellos. Octubre-noviembre son los meses elegidos por los bosques de los valles de Tena y de Benasque para explotar en mantos multicolores que dejan fotografías que siempre incluyen lagos de color turquesa.

Además, en sus pueblos también se vive un ambiente especial, difícil de explicar con palabras. Cuando el invierno enseña la cabeza, en estos pequeños enclaves se preparan para recibirlo, impregnando sus calles de un aroma único.

¿Buscas paisajes? No te arrepentirás de visitar Lanuza o Bubal

Son encuadres naturales incomparables. Objeto de deseo de cientos de amantes de la fotografía que en otoño buscan capturar instantáneas impresionantes. No solo hablamos de sus pantanos; al abrigo de Llanos de Hospital existe alguna ruta de montaña, muy sencilla, que deja a sus visitantes con la boca abierta en esta época del año. Hablamos del Forau de Aigüallut, que dista apenas 50 minutos de La Besurta (un punto accesible en coche durante el otoño) y que garantiza escenas mucho más bucólicas de lo que esperas.

Benasque
paisajes Benasque

¿Quieres conocer otros dos escenarios que nunca fallan?

  • Sin salir del Valle de Benasque se puede disfrutar de una excursión hasta las Cascadas de las Gorgas del Alba por el Sendero Botánico. Es una ruta interpretativa en la que se descubren mediante letreros las distintas especies que pueblan su vegetación mientras se camina.
  • El bosque de la Gamueta, en Ansó (más concretamente en el Parque Natural de los Valles Occidentales, cerca del refugio de Linza) es pura fantasía en otoño. Un imprescindible. Apto para toda la familia, los bosques de abetos y hayas te envuelven todo el camino. Una apuesta segura si quieres sorprender. ¿Has visto estas imágenes tomadas por esta época del año?  ¡No olvides hacer una parada en Ansó o en una las bordas del valle para comer migas!

 Teruel florece en otoño

Cuando los árboles comienzan a tornar en tonos marrones, los amantes de la micología se sienten más atraídos que nunca a las sierras de Teruel. No solo disfrutan de fructíferas jornadas de recogida de setas (casi todos los pueblos celebran sus jornadas micológicas) sino que pueden caminar entre los senderos que te llevan de un punto a otro con la cesta en la mano.

O sin la cesta, claro. Porque todos los rincones en los que te puedes hacer con una gran variedad de setas también sirven para contemplar la gran riqueza silvestre que tiene esta zona de Aragón. Y es que no siempre es necesario irse muy lejos para vivir el otoño. Solo llegar al Merendero de las Truchas de Mosqueruela, en la comarca de Gúdar Javalambre, sirve como un buen paseo en el que disfrutar de sus pinares o los coloridos escenarios que deja esta ruta.

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octubre 18, 2018

Panticosa: ideal para principiantes y expertos

 

Panticosa, un lugar especial para una sesión de esquí única
Panticosa, un lugar especial para una sesión de esquí única

¿Estás listo? El otoño y la caída de las temperaturas han aparecido, como siempre, sin avisar.
¿Sueñas ya con tu primer viaje a la nieve durante alguno de los próximos puentes y fines de semana largos?

La estación de esquí de Formigal-Panticosa, como muchas de las estaciones de esquí del Pirineo aragonés, empieza ya a teñirse de blanco y a prepararse para la llegada de miles de visitantes que, como tú, no ven el momento de sacar los esquís y estrenar pista.

Hoy, en el blog de Aramón, hablaremos de uno de los dos grandes sectores de la estación: Panticosa.

¿Cuál es tu modalidad de esquí favorita? ¿Sabías que Huesca es una provincia en la que además de estaciones de esquí para todas las modalidades tienes balnearios, lagos y valles? Además, el Románico campa por allí para ofrecerte uno de los lugares más bellos de la naturaleza. En este marco, Panticosa,  es una villa de ensueño.  De calles empinadas y poblada por casas de piedra, hacen de ella uno de los destinos preferidos por deportistas y amantes de la naturaleza y de las estaciones de esquí del Pirineo aragonés.

 

¿Principiante? Aprende en el sector Panticosa

Es posible que ahora que se acerca el frío, la nieve y que el cuerpo te pide actividad, estés pensando en lanzarte de una vez por todas a la práctica del esquí, ese deporte que se te viene resistiendo desde hace años y que por fin te has planteado seriamente aprender.

El acceso a Panticosa se realiza por medio de un cómodo y rápido telecabina
El acceso al sector de Panticosa se realiza por medio de un cómodo y rápido telecabina directamente desde el pueblo

 

Si ese es el caso, el mismo momento en el que descubras Panticosa (uno de los dos sectores de la estación de Aramón Formigal-Panticosa). Enseguida entenderás que está pensada para principiantes y expertos.  Cuenta con servicios de calidad tanto para unos como para otros y que además, lejos de olvidarse de los pequeños de la casa, el interés por su cuidado y atención es una de las señas de identidad de esta estación, se disipará cualquier atisbo de duda que pueda aún rondar tu mente.

Las mejores ofertas

¡Anímate! Encuentra ya mismo alguna de las múltiples ofertas de viaje para el puente de la Constitución o para otro fin de semana y déjanos saber dónde te irás. Recuerda que la agencia de viajes oficial del grupo Aramón está siempre a tu disposición en el 974 498 282.

¡Cuéntanos! ¿Cuál de las estaciones de esquí del Grupo Aramón será testigo de tu primera visita? ¿Cuál de ellas ha vivido tus descensos en la nieve; los tuyos, los de tus hijos o los de alguien que conozcas?

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agosto 8, 2018

Un menú con ADN altoaragonés para impresionar a tus comensales

¿Eres un cocinillas? Pues aquí va un menú con ADN altoaragonés

¿Eres un cocinillas? ¿Un apasionado de los fogones? ¿Estás convencido de que si te presentaras a ese famosísimo concurso de cocina llegarías a la final? Pues este post va para ti. Hemos seleccionado algunas recetas que nos han parecido singulares, curiosas, espectaculares y no fáciles de encontrar.
Si tuviéramos que darles un adjetivo sería el de “diferentes”. Porque cuando hablamos de la gastronomía de nuestros valles es lógico hablar de migas, pollo al chilindrón, chuletones o quesos, pero ¿De guisos con chocolate? ¿Y de hojas de borraja dulces? Hemos preparado un menú con ADN altoaragonés para que impresiones a tus invitados.

Cardo

Nuestro segundo plato va a ser contundente, así que… hemos elegido verdura para arrancar y no fastidiar en exceso la operación biquini. En esta ocasión el cardo, una verdura muy aragonesa, al igual que la borraja.
En la cocina aragonesa se prepara con almendras o piñones, pero también con bacalao, que es lo que hemos elegido. Podemos elegirlos frescos o en conserva. Si optamos por la primera, habrá que limpiarlos bien y trocearlos antes de cocerlos. Una vez cocidos los reservamos.
En una perola, freír ajos en láminas finas con un poco de aceite. Añadir el bacalao desalado que se deja rehogar entre 3 y 4 minutos. Pon una punta de harina y remueve un par de minutos más. Después añade un chorro de vino blanco y sube el fuego unos minutos para que se evapore el alcohol. Solo te quedará añadir la verdura y unas almendras picadas. Un par de minutos más al fuego y ¡listo!
¿Cómo lo preparas tú? Cuéntanoslo porque estamos convencidos de que cada maestrillo tiene su librillo.

Jabalí con chocolate

Así es, jabalí y con chocolate. Es una receta que nosotros relacionamos con la comarca de la Ribagorza. ¿Cómo prepararla?
Apuntad bien los ingredientes: 400 gramos de carne de jabalí, 75 de cebolla, 75 de manzana, 50 de zanahoria, 30 de pan tostado, ramillete de hierbas aromáticas (laurel, tomillo y romero por ejemplo), aceite de oliva, pimienta, vino tinto y sal. Y por supuesto, 20 gramos chocolate negro.

Jabalí con chocolate. Foto: Turismo Ribagorza

 
Elaboración:
El jabalí debe cortarse en dados y macerar en el frigorífico un par de días con las manzanas, zanahorias, cebolla, el vino y las hierbas atadas. Transcurrido el tiempo habrá que colar la marinada y reservar el vino.
Por un lado, habrá que freír la carne en una cazuela. Cuando esté dorada, se le añadirán las verduras de la maceración y el vino reservado. Cuando hierva, bajar el fuego a lento y, tapada la cazuela, dejar una hora más. Si el caldo se reduce, se puede añadir agua poco a poco.
Cuando la carne esté ya bastante tierna, retira el ramillete de hierbas, añade el pan tostado y el chocolate con el fuego muy bajo. Déjalo unos minutos (10-15) para que se deshaga el chocolate y utiliza el pasapurés para dejar una fina salsa. Después, déjalo hervir con fuego suave 30 minutos más hasta que la carne esté blanda.

Crespillos

Es muy típica del Alto Aragón, la hoja de borraja convertida en dulce. ¿Quieres probar?
Ingredientes: 800 gramos de hojas tiernas de borraja, 300 de harina, 200 de azúcar, dos huevos, leche y aceite
Deberás preparar una masa con la harina, dos terceras partes del azúcar, los huevos batidos y un poco de leche. Con ellas, reboza las hojas de borraja y fríelas en aceite muy caliente. Cuando estén doras, escúrrelas y espolvorea con más azúcar.
Truco: hay quien añade a la masa para el rebozado un poquito de anís y gaseosas de papel.

Crespillos en la sartén © Ayuntamiento Barbastro

Y un consejo, si no os atrevéis a hacerlos pero queréis probarlos, en Barbastro celebran cada año para la Encarnación (25 de marzo) una fiesta en la que se degusta este postre tan singular. ¿Os apuntáis?
Vinos en el Alto Aragón tampoco faltarán para esta mesa (ainsssss esas bodegas del Somontano y sus buenos caldos…) Y estamos convencidos de que en más de una casa, incluso habrá alguna copita de pacharán casero para hacer la digestión.
¡Buen provecho!

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