Una alimentación adecuada es la base de una buena jornada de esquí. Así nuestro cuerpo está preparado para rendir al máximo en las pistas y evitamos los mareos y el cansancio prematuro. Pero… ¿sabes lo que tienes que comer para recargar tus reservas de energía y mantenerlas a lo largo de todo el día? Aquí te explicamos que alimentos son los idóneos para este tipo de actividad. En primer lugar es importante que sepas que en cualquier deporte de tipo aeróbico, como es el caso del esquí, el principal objetivo de la alimentación es, como acabamos de comentar, la recarga de energía. Cuando empezamos a hacer deporte lo primero que gasta nuestro cuerpo es la glucosa y una vez que ésta se ha consumido, el organismo pasa a utilizar las reservas de glucógeno muscular y hepático. Es decir, la glucosa que tenemos almacenada en los músculos y en el hígado, un punto al que tenemos que evitar llegar.
Según los expertos en nutrición un ejemplo de buen desayuno sería el formado por una pieza de fruta, lácteos (leche o yogurt) y cereales o pan integral.
Lo que se pretende con una buena alimentación es que cuando comencemos a esquiar haya glucosa en sangre y que, por tanto, tengamos energía para poder ir gastándola a lo largo de toda la jornada. Para ello es necesario tomar alimentos que contenga hidratos decarbono que son la principal fuente de energía y productores de glucosa. Por ejemplo, el pan y los cereales. En este caso, se recomienda la ingesta de cereales integrales porque es un alimento que tiene un índice glucémico más bajo, es decir, que la absorción de la glucosa es más lenta y por tanto sus efectos se prolongarán durante más tiempo. Este mecanismo se debe al efecto que ejerce la fibra. La conclusión es que es importantísimo tomar un desayuno completo, equilibrado y rico en hidratos de carbono antes de lanzarnos a las pistas. Según los expertos en nutrición un ejemplo de buen desayuno sería el formado por una pieza de fruta, lácteos (leche o yogurt) y cereales o pan integral. Una vez que hemos empezado a esquiar y en dependencia de la intensidad del ejercicio físico, será importante hacer pequeñas ingestas cada 40 minutos aproximadamente. Es importante no comer mucho para que la digestión de hidratos de carbono no sea pesada. Y ¿qué comemos durante la jornada de esquí? Como no tenemos la nevera ni la despensa a mano en ese momento, se recomienda llevar barritas energéticas o frutos secos ya que son alimentos muy energéticos y con un alto contenido de glúcidos (hidratos de carbono). Tampoco tenemos que olvidarnos de la hidratación. Es muy importante beber agua a lo largo de toda la mañana de esquí, aunque no tengamos sed especialmente. Además del agua también se recomiendan las bebidas isotónicas que tienen un efecto 2X1: no sólo hidratan sino que también dan energía ya que contienen pequeñas cantidades de glúcidos. Una bebida de este tipo sería por ejemplo el Aquarius. Una vez que hayamos terminado de esquiar es imprescindible volver a recargar las reservas de energía corporales, por ello se recomienda seguir una dieta basada en proteínas y de nuevo, hidratos de carbono. Así conseguiremos la recuperación muscular y llenar los depósitos de glucógeno. Como ejemplos de este tipo de comida se recomienda tomar spaghettis integrales con carne picada o ensalada/verdura + legumbres con arroz. Ambos menús con un alto nivel proteico y de hidratos de carbono.
Sí, habéis leído bien… ¡alargamos la temporada hasta el 10 de abril! Erais muchos los que nos lo pedíais, y tras las últimas nevadas y con los espesores alcanzados que superan los 165 centímetros en las cotas más altas de la estación de Formigal-Panticosa y el metro y medio en Cerler, el grupo Aramón ha decidido prorrogar la temporada en el Pirineo hasta el próximo 10 de abril. Panticosa está espectacular después de las últimas nevadas Unos días primaverales en los que la luz que ganan los días nos permite poder disfrutar de otras actividades que ofrecen los valles, combinando el esquí con la historia y la cultura del muchos de los pueblos que acogen las estaciones de Formigal-Panticosa y Cerler.
La recta final del invierno llega, además, cargada de actividades y ofertas para disfrutar de la nieve. Por el ejemplo, ofertas de hotel + forfait desde 61,5 euros. Todas ellas se pueden consultar en la sección de ofertas.
Un corredor del trofeo Pitarroy en ARAMON CERLER El Grupo Aramón gen estos momentos presenta más de 215 kilómetros de pistas y continúa con su agenda de actividades. Entre otras, se incluye el Coca-Cola Music Experience, toda una fiesta para los jóvenes que se celebrará el día 12 en el sector Formigal. También está la FTP de Formigal, un evento en el que se dan cita los mejores riders de Andorra y España. Este mismo fin de semana, en Cerler, se disputará la Pitarroy, una prueba referencia en categoría alevines. En la estación benasquina también podremos disfrutar de nuevas ediciones de OCIMAG STYLE WARS II y FREESTYLE 4KIDS, y por supuesto, de la fiesta de fin de temporada, con el tradicional Snow Water también. Esa piscina también se instalará en Formigal-Panticosa para despedir la temporada, pero antes de eso, podremos disfrutar de la feria de Abril, la King of AM o un divertido descenso chino que hará las delicias de los más valientes! Aún quedan 6 semanas por delante cargadas de nieve y diversión… así que ¡a disfrutar!
Desde su primera edición en enero de 2014, el Snowcooking se ha consolidado como uno de los eventos más atractivos y apetitosos de la temporada, al unir el esquí con exquisita gastronomía de altura.
El de este año, celebrado el pasado 11 de febrero, supuso un paso más en refinamiento, calidad y vanguardia, con un primer apartado de maridaje de cocktails y aperitivos que ya era toda una declaración de principios.
El menú del Snowcooking, preparado y servido por los jovencísimos alumnos de la Escuela de Hostelería de Guayente, se ofrece en el restaurante Cota Dosmil de Aramón Cerler para un máximo de 40 comensales. Plazas limitadas a la logística que exige un evento de estas características: elaboración, transporte de la comida y traslado de un equipo humano de más de veinticinco personas hasta cota 2.000, y posterior regreso. Todo eso sin contar con el stress que supone estar pendientes de la meteorología hasta el último minuto, único aspecto que puede dar al traste con todo lo organizado y obligar a cancelar la actividad.
¿Por qué entonces, se animan a celebrar un evento tan exigente en preparación como posible es su anulación ante un repentino cambio meteorológico? La Escuela encuentra muchos motivos, entre los que están “la colaboración con Aramón Cerler en un proyecto de calidad y que aporta valor a ambas empresas; los resultados formativos en los alumnos, la constante búsqueda de innovación y originalidad de la actividad y la creciente expectación que se genera cada año” dicen desde la dirección de Guayente.
El éxito de estas jornadas gastronómicas en altura se debe a una minuciosa preparación que comienza muchas semanas antes; no hay hueco para la improvisación, todo debe salir perfecto, sin importar la juventud o inexperiencia de los alumnos. El trabajo de los equipos de Cocina y Servicio, supervisados en todo momento por sus profesores, debe ser, simplemente, impecable.
De cómo preparan este evento y otras cuestiones nos hablan los responsables de la Escuela de Hostelería de Guayente en esta entrevista:
¿Cuándo decidísteis los platos que integrarían el menú del Snowcooking 2016?
A mediados de enero ya estaba definido el menú.
¿Quiénes toman la decisión? ¿Qué criterio se siguió?
De la actividad en sí, el claustro de profesores y del menú, el equipo de profesores de los módulos prácticos de la Escuela. Todos los años se ha buscado la calidad en el producto y en la presentación. Se busca también mostrar al público los conocimientos de gastronomía que se trabajan e imparten en el centro.
La compra de los alimentos que se utilizarían para el menú, ¿cuándo se realiza?
Dependiendo de las características del producto, géneros frescos esa misma semana; géneros no perecederos, con más tiempo.
Los alumnos de la prestigiosa Escuela de Hostelería Guayente en el restautante Cota Dosmil, preparando los maridajes de cócteles y aperitivos.
¿Hubo algún producto que requiriera de cuidado especial?
Con el pescado y el marisco hubo que tener un mayor control con el grado de frescor y temperatura para que tuviese todas sus cualidades organolépticas.
¿Cuándo comenzáis con la elaboración del menú?
Durante la semana del evento. Algunas pre-elaboraciones unos días antes y otras al momento.
¿Quiénes fueron los encargados de hacerlo?
Todas las elaboraciones las hacen los propios alumnos vigilados por el profesor de Cocina. En la elaboración de este menú participaron cuatro profesores, uno para las tapas de los cócteles, dos para los platos salados del menú y otra profesora para el postre y petit-fours. Participan todos los alumnos de primero de cocina, es decir 24 alumnos repartidos en distintas partidas. Algunas elaboraciones y la finalización de los platos se lleva a cabo en el restaurante Cota Dosmil y en el proceso final participan 8 o 9 alumnos, más los 4 profesores de cocina y pastelería.
Hay que tener en cuenta que la semana en la que realiza el menú Snowcooking, se mantiene la actividad de prácticas en la escuela y se realizan al mismo tiempo los menús correspondientes a la programación semanal.
Como todos los proyectos que se desarrollan en el centro, éstos deben responder a criterios pedagógicos: deben potenciar el desarrollo de las competencias profesionales y personales de los alumnos, como así sucede con el Snowcooking Guayente-Cerler.
Imaginamos que la preparación del menú no fue rápida, ¿cuánto tiempo implicó?
Mucho tiempo (unas 25 horas), pero es debido a que aprovechamos esta actividad para explicar técnicas y recetas a los alumnos que habitualmente no se ven; es una actividad muy didáctica en cocina.
Viendo la carta, los platos son espectaculares ¿qué dificultad revestía su elaboración?
No había ningún plato especialmente difícil, pero sí buscamos elaborar platos que presenten varias técnicas diferentes para que los alumnos tengan ocasión de conocerlas y practicarlas. Son platos con varias elaboraciones, todos tenían alguna técnica más elaborada o difícil para los alumnos.
En la estación comenzamos varias semanas antes a preparar el evento. En la Escuela ¿cuándo comenzáis con los preparativos?
En cuanto conocemos la fecha, comienza la selección de los alumnos interesados en participar. Al ser mayor el número de voluntarios que el número de personas que van a participar se realiza una selección teniendo en cuenta principalmente a qué alumnos puede aportar más esta experiencia.
En este caso se seleccionaron 17 alumnos de los cuales 8 estaban destinados en cocina y 9 eran los responsables del servicio de los cócteles maridados y la posterior cena.
El trabajo coordinado de todos ellos permite que todo esté listo para cuando los esquiadores llegan, lo cual no es fácil ya que no pueden empezar a trabajar hasta que la estación cierra al público (17.00h). Resaltar también que dos alumnos de servicios se tienen que trasladar en moto hasta la Pizzería El Bosque para servir el champán acompañado de bizcocho* y volver a Cota Dosmil para seguir con el montaje de la cena.
Primera parada del Snowcooking en la Pizzería El Bosque, donde, tras el descenso en esquís desde Cogulla, se degusta champán Mumm y bizcocho casero.
¿Cómo organizáis el traslado de la comida y el resto de material?
Una vez diseñada la estructura del evento cada grupo de alumnos, acompañados por su profesor responsable, se encargan de preparar todo el material que puedan necesitar en el restaurante Cota Dosmil. Se organiza el material de Sala por un lado y el material de Cocina por otro. Se hace una distribución de todo lo necesario entre los distintos medios de trasporte de que disponemos. En este caso utilizamos dos furgonetas y dos coches.
Se diseña un briefing con los horarios de partida, los profesores-conductores de cada vehículo así como los alumnos que viajan en cada uno de ellos, tanto a la ida como a la vuelta. El material se distribuye en las furgonetas de tal manera que cada equipo traslada su propio material.
Diecisiete alumnos, nueve profesores, y un equipo de once personas de Aramón Cerler participaron en la organización del Snowcooking Guayente-Cerler de este año.
Y una vez llegáis a Cerler…
Cada uno de los equipos se traslada con su material hasta la base de la estación. Suben todo hasta el final del Telesilla Molino donde el personal de la estación lo recoge y traslada en moto de nieve hasta el restaurante Cota Dosmil.
Una vez en el restaurante, cada grupo se encarga de las tareas que tienen encomendadas para que todo salga de la mejor manera posible.
¿Algún plato o elaboración es realizado o completado en las instalaciones del restaurante de Cota Dosmil?
La pre-elaboración de los cócteles requiere mucho tiempo ya que algunos de sus ingredientes llevan una pre-elaboración de hasta 20 días en maceración, aunque todos se realizan en el momento de la presentación.
En lo referente a la cena se hacen pre-elaboraciones durante toda la semana anterior, lo que permite acabar los platos en el propio restaurante de la estación.
¿Cuáles son los principales retos a los que se enfrentan?
Los principales retos son, por una parte, el traslado de alumnos y material hasta Cota 2.000 con condiciones climatológicas que, como en esta ocasión, obligaron a llegar con los vehículos por pista para acercarnos lo más posible a cota 2.000… y el escaso tiempo para la puesta en escena del evento, aunque cualquier contratiempo es superado por la ilusión compartida entre alumnos y profesores.
También el poner en práctica ante el público las técnicas de servicio de restaurante y bar, y en esta ocasión también de coctelería, que aprenden en la escuela nuestros alumnos. Por su parte, superar la inseguridad y el miedo que produce la actuación ante el público. Ellos son los actores de la parte de la función correspondiente a atender al público. Se cuidan todos los detalles, la presencia física, el aspecto, el uniforme y las técnicas de servicio.
Algunos de los ingredientes de los cócteles que se sirvieron en el Snowcooking llevan una pre-elaboración de hasta 20 días en maceración.
Un reto importante también es transformar la cafetería en un restaurante de “altura”, para ello la colaboración de todos los alumnos y profesores es imprescindible y se cuidan los detalles: recolocación de sillas y mesas, mantelería, flores, vajillas, cristalería, etc…
Mesa lista para recibir a los asistentes al Snowcooking Guayente Cerler 2016.
En definitiva, el Snowcooking se está consolidando como algo mucho más grande que un evento programado en la temporada de esquí. Para los alumnos constituye una oportunidad única para tener contacto real y profesional con el cliente; para participar en equipo, y para reforzar su seguridad y autoestima. Porque participan los que, por su trayectoria, se lo han ganado. «Tanto es así que para muchos de ellos hay un antes y un después en su trayectoria formativa y profesional.»
Por su parte los profesores de la Escuela de Hostelería, verdaderos motores de la motivación en sus alumnos, encuentran en el Snowcooking todo un reto, un esfuerzo en la innovación al público y en la coordinación y transmisión de conocimientos y actitudes a los alumnos. En resumen, un evento que potencia el sentimiento de Escuela y de calidad.
Una de las alumnas de la Escuela de Hostelería Guayente, durante la celebración del evento.
Con estas mimbres, y toda la intención de la estación para seguir mejorando la oferta a nuestros clientes, podríamos augurar un Snowcooking 2017 lleno de sorpresas, sabor y buen hacer. Un evento que, simplemente, no os podéis perder…
Hasta 60 centímetros de nieve fresca en las estaciones de Aramón
Las previsiones se han cumplido, y el temporal ha pasado por las estaciones del Grupo Aramón dejando hasta 60 centímetros nuevos de espesor en las cotas más altas. Aramón Cerler, 27 de febrero de 2016 Durante toda la noche del pasado viernes 26, la estación de Aramón Cerler ha recibido cerca de 20 centímetros en cotas bajas, y hasta 35-40 en Cota 2.000, lo que asegura poder aumentar la superficie esquiable en los próximos días.
Y recuerda que si quieres viajar a cualquiera de nuestras estaciones en los próximos días, si lo haces a través de Viajes Aramónencontrarás los mejores precios en hotel + forfait.
Aquí, además, ha salido el sol durante día, por lo que aquellos esquiadores que han elegido la estación benasquina han podido disfrutar de uno de los mejores días de la temporada, con sol y nieve polvo. Aramón Cerler, 27 de febrero de 2016 En Aramón Formigal-Panticosa la nieve ha estado presente durante todo el día, lo que ha hecho que en esta estación los espesores acumulados alcancen los 60 centímetros. Aquí, la previsión de sol es para mañana domingo 28 de febrero, por lo que el momento será perfecto para la práctica del esquí si se cumplen las previsiones. Aramón Formigal-Panticosa, sector Formigal, 27 de febrero de 2016 Las estaciones de Nieve de Teruel, Aramón Javalambre y Aramón Valdelinares, no han podido abrir hoy debido a la intensa nevada recibida, la más grande de la temporada hasta el momento. Tristeza por un lado, pero alegría por el otro, porque esta nieve asegura poder ampliar la superficie esquiable en los próximos días. Y recuerda que si quieres viajar a cualquiera de nuestras estaciones en los próximos días, si lo haces a través de Viajes Aramónencontrarás los mejores precios en hotel + forfait.
El 20 de marzo regresa el evento de freestyle dirigido a los más peques, el Cerler Freestyle 4 Kids: si tienes entre 4 y 15 años y quieres demostrar tu nivel no te puedes perder esta cita ¡hay muchas novedades y muchos premios en la 4Kids de este año! La edición de esta temporada se va a disputar en el formato de Expression Session, en el que los participantes mejor podrán demostrar lo gran riders que son en los módulos del Ixarsos snowpark ! Este año, además, la inscripción a la 4Kids será gratuita, y el precio del forfait, especial para competidores. Habrá muchos premios distribuidos entre todas las categorías y premios especiales: 1º, 2º y 3º puesto en cada categoría, y premios especiales para el Más Pequeño, Más Jabato, el Mejor Truco….¡y muchas sorpresas más! ¡No puedes faltar! En esta nueva edición de la Freestyle 4Kids la organización desea agradecer a las marcas y tiendas que apoyan el evento y que harán que esta edición marque un antes y un después en la ya tradicional cita freestyler: Pathron, Raven, Salomon, LFM, Vimana, Diamond, Familia freestyle camps, My Office, Cerodos cinco, Pipa y Noa, ECG, Musrrum, Madison Mamoth BTR, Slik, Transform Gloves, Frutas Alba (Benasque), Pizzeria Planet 81 (Cerler), Las letras de Baber (Benasque), Campanula (Benasque), Bazar (Benasque), Radical Mountain (Benasque), Aigualluts (Benasque) Motor Adventure (Benasque), Sabores de pueblo (Benasque) Khurp (Benasque), PFA, Plug Belt, Las Tucas y Eroski Benasque.
Programa 4KIDS 20 de marzo 2016
09:00 h – 10:00 h. Fin de inscripciones y entrega de dorsales en Atención al Cliente de Ampriu. Ronda de calentamientos: de 10:00 h a 11:00 h. Rondas de clasificación de todas las categorías: de 11:00 h a 14:00 h. Gran Final: de 14:00 h a 15:00 h.
Ficha Técnica
Fecha: Domingo, 20 de marzo de 2016. Pista: Ixarsos Snowpark Modalidad: Expression Session Categorías: Esquí (sexo M, F) Snowboard (sexo M, F) Edades: 4 a 15 años (inclusive) Premios: Material y regalos de las marcas colaboradoras.
Inscripción
Fecha y límite de inscripciones: Domingo 20 de marzo de 09.00 a 10.00 horas en la oficina de Atención al Cliente de Ampriu. Las inscripciones se pueden tramitar de forma anticipada descargando aquí la FICHA INSCRIPCIÓN 4KIDS 2016 y enviándolo por correo a info@cerler.com indicando en el asunto «Inscripción 4Kids 2016«. Condiciones de inscripción: Inscripción gratuita. – Con la inscripción se entregará un dorsal a cada competidor, que deberá ser devuelto obligatoriamente a la finalización del evento. – El precio del forfait para los inscritos será de 27,50€. – Elprecio del forfait para inscritos es de 27,50€* y el de entrenadores de cada club de 20,50€** – Asistencia Sanitaria en pistas (3€) no incluida. *Al adquirir el forfait se deberán abonar 3€ en concepto de fianza de la tarjeta, que serán devueltos una vez se retorne en forfait. **Para aplicar este precio, los entrenadores tendrán que mostrar su documentación de cómo profesor titulado.
Normativa de la prueba
1. Selección Los competidores serán puntuados durante el tiempo de Expression Session. Podrán hacer todas las rondas que quieran, siempre respetando los turnos con los demás competidores. El no respeto de los turnos será penalizado por los jueces. 2. Ejecución de la calificación La puntuación para pasar a la final se obtendrá de la media de las 5 mejores puntuaciones de cada participante. En caso de empate pasarán los dos participantes a la final. Los 10 primeros hombres y las 6 primeras damas avanzarán a la final. 3. Finales Se decidirán módulos, niveles y número de mangas a disputar en la final en función del nivel y número de participantes y estado de los módulos, entre otras consideraciones a tener en cuenta el mismo día de la competición. Cartel de la nueva edición de la 4Kids.
Espacios Nórdicos de Aragón, mucho más que esquí de fondo
¿Conoces los Espacios Nórdicos de Aragón? ¿Sabías que además de la práctica del esquí de fondo ofrecen muchas otras actividades? Si no es así, no te preocupes, en este post te lo contamos todo con detalle. Estos renovados “espacios nórdicos” son lo que hasta hace unos años se denominaban como “circuitos de fondo”, pero con una gran diferencia: la oferta de infinidad de actividades que amplían visiblemente el abanico de posibilidades para los amantes de la nieve. Antes de este cambio de enfoque, la actividad de estos circuitos se limitaba exclusivamente a la práctica del esquí de fondo, sin embargo, esto ya no es así. Hoy en día, los Espacios Nórdicos de Aragón han conseguido desarrollar el sector mediante el impulso de dos conceptos totalmente complementarios, el turismo y el deporte. Este es el mensaje que quiere transmitir la Asociación de “Espacios Nórdicos de Aragón” que nació en 2010 y que ha sido la responsable de reivindicar la presencia de estos centros invernales en el sector de la nieve en Aragón. De esta manera, los espacios nórdicos se establecen como una parte imprescindible dentro de la oferta turística y de ocio de Aragón, y los encontramos repartidos entre los Pirineos, en su mayoría, y Teruel. Ocho de ellos se sitúan en la provincia de Huesca: Llanos del Hospital (Parque Natual Posets-Maladeta), Balneario de Panticosa (Valle de Tena), Linza (Valle de Ansó), Lizara (Valle de Aragüés del Puerto), Oza (Valle de Hecho), Pineta (Valle de Pineta), Candanchú (Valle del Aragón) y Fanlo (Valle de Vió). El último lo encontramos en Teruel, La Muela de San Juan, concretamente en la sierra de Albarracín. Esto hace un total de 30 pistas y 126 kilómetros esquiables.
En el caso de que elijas acercarte hasta Panticosa o Llanos del Hospital puedes gestionar tu reserva de hotel a través de Viajes Aramón. De esta manera te aseguras conseguir habitación en los mejores hoteles de la zona y al mejor precio.
Además, te recordamos que todos aquellos que poseáis el Season Pass Club tenéis la posibilidad de disfrutar de un forfait de temporada para todos los Espacios Nórdicos de Aragón
Verdaderos paraísos naturales en los que poder disfrutar de la nieve y del maravilloso entorno que nos rodea. Una oportunidad única para vivir una experiencia inolvidable tanto en familia como en pareja, o con amigos. Las actividades se adaptan a todos los públicos y ofrecen una alternativa a aquellos que no controlen el esquí de fondo. Pero, ¿cuáles son exactamente estas actividades? -Excursiones con raquetas: todos los Espacios Nórdicos disponen de un circuito específico para la práctica de las raquetas de nieve. Se trata de una actividad para todos los públicos y en la que no es necesario tener grandes conocimientos técnicos. ¡¡Sólo necesitas unas raquetas, y muchas ganas de pasarlo bien caminando sobre la nieve!! Podrás disfrutar de un agradable paseo rodeado de naturaleza y acompañado por tu familia o tus amigos. La duración de la actividad puede variar, así como la dificultad de la misma. -Mushing: conviértete en un auténtico esquimal dando un paseo en un verdadero trineo de perros nórdicos por los circuitos de los espacios nórdicos. Una actividad llena de velocidad y técnica, por lo que siempre irás acompañado de un musher que controlará la actividad. -Back-Country: esta modalidad de esquí nórdico se suele realizar fuera de pista, pero también podrás ponerla en práctica en las pistas de estos “Espacios Nórdicos”. Se necesitan unos esquíes especiales y la técnica que se utiliza es la del Telemark, en la que se esquía siempre con el talón libre. Una manera diferente y divertida para iniciarte en el mundo del esquí de travesía.
Además de las que acabamos de explicar, también se puede practicar la escalada en hielo y la construcción de iglús, una actividad idónea para que los niños tengan su primer contacto con la nieve. Estos espacios no cierran en verano, las posibilidades son infinitas para seguir ofreciendo servicios a los amantes del deporte y la naturaleza. Así, podrás realizar deportes de aventura como escalada, vías ferratas, rafting, hípica o parapente, entre otras. Ahora que conoces la infinidad de posibilidades que ofrecen los Espacios Nórdicos, no hay excusas para no disfrutar de una maravillosa jornada de naturaleza, deporte y sobre todo, mucha nieve. En el caso de que elijas acercarte hasta Panticosa o Llanos del Hospital puedes gestionar tu reserva de hotel a través de Viajes Aramón. De esta manera te aseguras conseguir habitación en los mejores hoteles de la zona y al mejor precio.
José María Mata, exdirector de Cerler: “El esquí lo llevamos toda la familia en la sangre”
José María Mata Herbert tiene 65 años, es hijo de uno de los fundadores de Cerler, dirigió la estación durante 5 años, desde 1978 a 1982, y ha seguido como consejero hasta hace unos pocos años. Es un enamorado de esas pistas, donde sigue esquiando siempre que puede, aunque ahora vive en Barcelona, donde sigue trabajando como economista y asesor de empresas. ¿Cómo recuerda los orígenes de Cerler? Mi padre pertenecía a un grupo de esquiadores de Barcelona que participaban en competiciones, alguno había sido incluso campeón de España, y que promovieron inicialmente la estación de La Molina, en Cataluña. Allí encontraron una serie de barreras para hacer una estación como la que ellos pensaban y empezaron a buscar nuevos sitios. En aquél entonces, lo que es actualmente Baqueira estaba ya bastante avanzado, Formigal ya estaba también en marcha, y quedaban pocos sitios donde hacer una estación. Mi padre, que había estado esquiando en la Maladeta y en el Aneto, y que era socio del centro excursionista del refugio, siempre decía que la zona de la Maladeta era magnífica. En casa teníamos fotos de mi abuelo que había estado allí en una cacería en el año 12 y se veían todas las montañas cubiertas de nieve en verano. Bueno, pues mi padre y algunos más pensaron en ir al valle de Benasque para hacer una prospección, con el director de La Molina, Joan Alabau, y algunos más. Pistas del Collado de Ampriu A Cerler había que subir entonces en mulo… Era el año 60 cuando llegaron a Benasque con la intención de hacer una prospección en la zona, pero Alabau que era el que conducía se puso enfermo, cogió una pulmonía. Hablando con la gente del lugar les dijeron que por qué se querían ir hasta la Maladeta, que podían ir al pueblo de arriba, que se llamaba Cerler, donde había mucha nieve y una zona que podría ser interesante. No había carretera todavía, así que cogieron unos mulos y subieron al pueblo, muy pequeño entonces, solo lo que es el casco antiguo. Se hospedaron en casa Ledo, la de los Güerri, que les enseñaron la zona. Les gustó mucho y enseguida tomaron la decisión de crear allí la estación. Se hizo la prospección, los estudios pertinentes, se pidió el permiso correspondiente al Ministerio de Información y Turismo… y finalmente la estación abrió en 1970, ya con la carretera construida. Pistas del Cibollés y Collado de Basibé Además de la carretera, ¿qué instalaciones tenía entonces la estación? Había dos telesillas y dos telearrastres, que se habían terminado de instalar en 1969, pero como aún no se había terminado de construir la cafetería de la cota 2.000 se decidió esperar a la temporada siguiente para abrir al público. Hubo otro director antes que mi padre, que al principio estaba aún de gerente en La Molina. Luego ya vino a Cerler de director. Y usted esquiaba desde pequeño… Sí, esquiaba desde pequeño pero me fui a vivir a Alemania, donde estuve veinte años, así que estuve un poco desconectado de Cerler en esa época. Volvía a España cuando terminaba el semestre de estudios, que allí termina en febrero y vuelve a arrancar en abril, así que podía estar en Cerler durante esos dos meses de invierno. Y después se trasladó a Cerler Sí, ahora vivo en Pero ahora vivo en Barcelona, donde sigo trabajando como economista, pero voy siempre que puedo, tengo un apartamento allí. Y me casé con una benasquesa, que es una gran esquiadora, ha sido campeona de esquí de Aragón. ¿Usted también ha competido? No, yo no. He sido buen esquiador, pero nunca he competido. Y mi hija también esquía, por supuesto, el esquí lo llevamos toda la familia en la sangre. Mi hija hizo incluso un trabajo de fin de curso sobre Cerler en el que incluyó muchas fotos antiguas del álbum familiar (fotos blanco y negro). Y sigue esquiando… Sí, siempre que puedo estoy en Cerler esquiando. Me han operado de una cadera, hace un año me pusieron una prótesis y he vuelto a esquiar poco a poco. Ahora intento escoger los días con buena nieve, mucho sol y poca gente, a poder ser entre semana, para esquiar tranquilo. Este fin de semana he hecho mi primera bajada con la cadera nueva. (vídeo) ¿Siempre esquía en Cerler? Cuando voy a esquiar voy siempre a Cerler. Desde Barcelona me pilla más cerca la Cerdaña, donde tengo una casa, pero en invierno vengo siempre a Cerler. Y, si puedo, voy de jueves a domingo. Y así pretendo seguir… mientras pueda (risas). ¿Cuáles son sus pistas favoritas? ¿La mejor pista? es difícil decirlo. Podría decir que para mi la mejor es Cogulla, pero también me gusta el Rincón del Cielo… y Gallinero porque es un descenso largo. Incluso la pista de El Molino hasta la base de la estación es muy buena, aunque desgraciadamente cada vez hay menos nieve en esa zona. José María Mata esquiando con amigos en Cerler ¿Y otros rincones que le guste visitar cuando viene a Cerler? Un sitio del que estoy enamorado es el Hospital de Benasque, es una maravilla. Me gusta acercarme por allí y ver a Jorge Mayoral. Hace tiempo estuve trabajando también con la Federación de Esquí y en su día estuvimos marcando lo que hoy en día es el circuito de fondo. No se podía sobrepasar una cierta altura para poder homologar las pistas de acuerdo con los criterios de los países nórdicos. ¿Qué es lo que más recuerda de su etapa como director de Cerler? Hay tantas anécdotas… Y no solo de la estación, había mucha implicación con todo el mundo, muchas iniciativas para promocionar el valle, éramos como una familia. Organizamos la semana de la pesca de la trucha, concurso de fotografía o un torneo de ajedrez. Hay que tener en cuenta que cuando se inauguró Cerler ni siquiera había una ambulancia en el valle de Benasque. Y la ambulancia de la estación la cedíamos en todo momento, hasta que finalmente la Cruz Roja puso una, y luego llegó una tercera. Había mucho por hacer y las cosas han cambiado mucho desde entonces. ¿Y algo que aún esté pendiente de mejorar? Lo que más me duele es que la carretera de acceso al valle siga casi en las mismas condiciones que hace cuarenta años. Siendo director de Cerler me eligieron presidente de Atudem, la asociación Asociación Turística de Estaciones de Esquí y Montaña. Y tengo una espinita clavada, y es que pese a tener muy buenos contactos con políticos de todo signo, no haber sido capaz de convencerles de la necesidad de arreglar la carretera. Después de pasar el Congosto hay un puente estrechito, que era de traviesas de madera. Lo que sí logré es que pusieran una viga de hormigón y que ya pudieran cruzar dos coches a la vez, pero esa fue la única mejora.
¿No tienes coche? Ven a esquiar con Bla Bla Car a las estaciones Aramón
¿Quieres ir a esquiar de una forma ecológica y sostenible? Y además, ¡económica! Seguro que muchos habéis oído hablar de Bla Bla Car, la web que te pone en contacto con otros usuarios que van a realizar el mismo trayecto, el mismo día, y con los que puedes compartir gastos y experiencias. Así que si tu excusa para no venir a esquiar es que los horarios de autobús no te encajan y que no tienes coche, ¡ya no vale!
Y si aún te quieres ahorra más dinero, te recomendamos que contrates tu alojamiento más forfait a través de Viajes Aramon. Te ponemos un ejemplo: Si vienes a esquiar para el puente de San José (día del padre) puedes encontrar con ofertas como esta: 3 noches de hotel + 3 forfaits por sólo 200 euros. ¿Qué te parece?
Bla Bla Car, tiene más de 20 millones de usuarios, de los cuales seguro que miles de ellos suben a esquiar a una de las estaciones del Grupo Aramón. Hacemos ahora mismo una prueba… poniendo Cerler: ¡Mirad cuántos viajes! Además, todos los usuarios están abiertos a las opiniones de otros usuarios, por lo que la fiabilidad es 100 %. Y si aún te quieres ahorra más dinero, te recomendamos que contrates tu alojamiento más forfait a través de Viajes Aramon. Te ponemos un ejemplo: Si vienes a esquiar para el puente de San José (día del padre) puedes encontrar con ofertas como esta: 3 noches de hotel + 3 forfaits por sólo 200 euros. ¿Qué te parece? Más facilidades… ¡imposible!
Las estaciones de Aramón se preparan para el mejor fin de semana de la temporada
La previsión de que este fin de semana luzca el sol, la apertura de más kilómetros en todas las estaciones y la excepcional calidad de la nieve hacen prever que este será un gran fin de semana en las estaciones de Aramón, si no el mejor, tanto del Pirineo como de la sierra turolense. Aramón ofrece más de 200 kilómetros, así como diversas actividades para disfrutar del esquí y del snow. Aramón Cerler, hoy 17 de febrero, con una nieve excelente. Aramón Cerler presenta para este fin de semana 61 Kilómetros, 49 pistas y 16 remontes. Con calidad de nieve polvo. Y para completar la diversión, el centro benasqués celebra este fin de semana, sábado y domingo, la III Quedada de Speedriding.
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El sábado habrá exhibiciones a partir de las 10.30 en la zona de Cogulla. Y el domingo, en la Canal Amplia, se celebrará la prueba gigante. No es la única actividad prevista en la estación del valle de Benasque. El sábado, además, habrá Happy Hour con premios para los mejores trucos en el snowpark de Ampriu a partir del mediodía. Otra preciosa instantánea de Aramón Cerler a fecha 17 de febrero 2016 El dominio valle de Tena también amplía el dominio esquiable gracias a las nevadas del inicio de esta semana. La estación de Formigal-Panticosa tiene previsto abrir 122 kilómetros, 109 pistas con espesores de hasta 110 centímetros y 36 remontes. Respecto a las actividades previstas, destaca la celebración en Panticosa durante los dos días del fin de semana del primer festival montañero, el Mountain Fest en el que habrá test de marcas, prácticas para utilizar el ARVA y técnicas de auxilio, una ginkana en pistas, sorteo de material, etc. Asimismo, también se han organizado charlas y vídeos la tarde del sábado en el edificio La Fajuala (a las 17.30). Es sin duda el mejor momento para disfrutar de la temporada. Y si vas a venir, te recomendamos que lo hagas a través de Viajes Aramón. Encontrarás los mejores precios y todas las facilidades, como el forfait en el hotel o la garantía de buen tiempo gratuita. ¡No lo dudes! El dominio valle de Tena luce como nunca En el sector de Formigal se celebra el Trofeo Villa de Sallent, una prueba que reúne a alrededor de 200 niños de entre 14 y 16 años. El sábado se celebrará el slalom y el domingo, el gigante, prueba para la que se va a necesitar toda la pista de Tres Hombres, ¡tenedlo en cuenta! Aramón Javalambre está en el mejor momento de la temporada También será fin de semana de competiciones en Teruel con la Madison All Star que se celebra el sábado en el snowpark de Valdelinares, una prueba con premios de hasta 2.000 euros para el mejor rider amateur. Esta estación abrirá 10,1 kilómetros, 12 remontes y 10 pistas. Javalambre, por su parte, aumenta su superficie hasta los 10,9 kilómetros en 12 pistas a las que se acceden por 7 remontes. Sin duda alguna, el mejor momento de la temporada para las estaciones de Nieve de Teruel Valdelinares también luce su mejor cara
Cómo se acondicionan las pistas tras una gran nevada
¿Has pensado alguna vez en todo el trabajo que hay en una estación antes de que arranque la jornada de esquí? ¿Y tras un fuerte temporal de nieve, cuando las pistas están cubiertas de una espesa capa blanca? Aunque aún siga nevando débilmente o sople el viento, los trabajadores de la estación deben trabajar duro para acondicionar las pistas y que todos podamos disfrutar horas después de una gran jornada de esquí. La gran nevada ha dejado imágenes de postal, pero hay mucho que hacer. En plena madrugada las máquinas quitanieves tienen una gran tarea en el entorno de las estaciones: lo primero es limpiar las carreteras para permitir el acceso. Y este es solo uno de tantos trabajos ‘invisibles’ para la mayoría de esquiadores que aseguran que todo esté a punto al inicio de la jornada. Hay que acondicionar los remontes y las pistas, hay que revisar si hay pilonas con poleas congeladas, o varillas y sistemas de seguridad que aun tengan nieve encima, hay que despejar también de nieve las zonas de embarque y desembarque de telesillas y telesquís… Cerler, pista Perdiz Blanca y Colladeta La tarea de ‘pisar’ las pistas para que los esquiadores puedan deslizarse cómodamente y con seguridad por ellas es de las más importantes tras una gran nevada. “Tenemos dos turnos de maquinistas, desde que la estación cierra por la tarde hasta que abre al día siguiente.
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Cuando hay una gran nevada, reforzamos la tarea de primera hora de la mañana, sobre todo en las pistas de debutantes. En pistas azules y verdes damos la última pasada justo antes de abrir la estación”, explica Juan Carlos Buisán, responsable de Montaña de Cerler, que lidera los equipos de Pistas, Nieve y Máquinas de la estación. https://www.youtube.com/watch?v=PmCGt7TxowY&feature=youtu.be Y en las pistasrojas y negras, ¿es necesario pisar tanto como en las otras? Algunos esquiadores expertos sólo reclaman la presencia de máquinas pisapistas cuando se forman bañeras. “El esquiador de buen nivel no es que no quiera que le pisen las pistas, pero siempre buscará huellas nuevas, sea en pistas o en los laterales de pistas. Si es un experto, le gusta el palmito ese de nieve por donde no haya pasado la máquina”, apunta el responsable de Montaña. Valdelinares. Pista Monegro Los maquinistas luchan siempre contra la nieve y el viento. Si después de pasar la máquina continúa nevando y soplando el viento, una pista puede tener encima una nueva capa de dos dedos de nieve cuando llegan los esquiadores, lo que hace invisibles los surcos. “Si está nevando fuerte, es posible que no se vean, pero los esquiadores pueden estar seguros de que se han pisado las pistas“, asegura Buisán, al frente de un equipo de 8 máquinas pisapistas y 11 maquinistas que trabajan sin descanso. Desde el momento en que cierra la estación a las cinco de la tarde, las máquinas comienzan a trabajar, y no dejan de hacerlo a lo largo de toda la noche. “Para una mejor conservación de las pistas es mejor pisar las pistas por la tarde, ya que así da tiempo a que la nievese compacte, se asiente bien; y así por la mañana aguante un poco más, al esquiador le cuesta un poco más arrancar la capa superior y, por eso, pasa más tiempo antes de que se empiecen a formar bañeras. Ya has visto que la estación no duerme. No importa cuánta nieve haya caído, en tu próxima jornada de esquí encontrarás las pistas en perfectas condiciones. Es sin duda el mejor momento para disfrutar de la temporada. Y si vas a venir a esquiar, te recomendamos que lo hagas a través de Viajes Aramón. Encontrarás los mejores precios y todas las facilidades, como el forfait en el hotel o la garantía de buen tiempo gratuita. ¡No lo dudes!
